Dovolte mi vyjít a říct, že jsem obrovský fanoušek medoviny. Pro základní představu o tom, co je medovina, považujte ji za medové víno. I když to může, ale nemusí, být hrubé zjednodušení, to je to, co mi chutná. Stejně jako víno se vyrábí procesem kvašení, rozdíl je v tom, že medovina se vyrábí spíše fermentací medu než hroznů.

Na rozdíl od vína klesá medovina velmi snadno, podobně jako ochutený rum. Předpokládám tedy, že bych vás měl varovat, abyste při výběru tohoto konkrétního nápoje byli trochu opatrní. I když je to jednodušší k pití než průměrné víno, balení je téměř stejné dvakrát množství obsahu alkoholu.

S tímto vyloučením odpovědnosti, začněme, že? Níže uvádíme několik receptů na medovinu, které vzbudily můj zájem, a rozhodně plánuji v blízké budoucnosti udělat pár z nich.

Poznámka: tyto nejsou hodnoceny, takže se necíťte, jako by byla medovina, kterou jsem uvedl u čísla 1, ze své podstaty lepší než ta, která je uvedena u čísla 10.

1. Joe Mattioli's Ancient Orange and Spice Mead

Ach, jaký lepší způsob, jak začít tento seznam, než medovinou vyrobenou na dovolenou?

Tento recept na medovinu vyžaduje použití všech vašich zimních oblíbených položek, jako je skořice, hřebíček a muškátový oříšek. Jeho tvůrce navrhuje udělat dávku v dubnu, pokud chcete, aby byla připravená k pití v prosinci, takže nyní je ten správný čas na vybičování vaší vlastní verze!

Klepněte na tady pro celý recept!

2. Sir Michael z York Mead

Reklamní

Tato medovina se vyznačuje tím, že je vytvořena odborníkem v pivovarnickém průmyslu, takže je jisté, že se vám bude líbit.

Tady mě také zaujalo, že tato medovina stárne docela rychle, přinejmenším ve srovnání s medovinou Joea Mattioliho. Ve skutečnosti jej můžete vypít asi měsíc po prvním smíchání ingrediencí.

Jak poznamenává recept na zdroj, musíte jej ve stáří umístit do chlazené oblasti, jinak se směs může stát výbušnou. Hádejte, že proto nás na střední škole přinutili všechny chemii!

Klepněte na tady pro celý recept!

3. Cyser Apple Mead

Tento recept poznamenává, že cyser je kombinací medu a jablečného moštu, což pro mě zní jako zápas vyrobený v nebi. Je ironií, že se jedná o nápoj, který byl v biblických dobách nesmírně populární.

Klepněte na tady pro celý recept!

4. Bezinka medovina

Má se za to, že bezinky mají silné lékařské účinky a je známo, že se používají v různých domácích lécích proti nachlazení a chřipce.

Tvůrce tohoto receptu uvádí, že blahodárné vlastnosti černého bezu zůstávají v medovině i po procesu vaření, a tak můžete tento chutný výtvor vypít, kdykoli budete mít pocit, že sestupujete s něčím odporným.Reklamní

Klepněte na tady pro celý recept!

5. Třešňová medovina

Přidáváme třešně a višně do nesčetných dalších nápojů, tak proč ne medovinu?

Co je skvělé na tomto konkrétním vaření, je to, že přísady potřebné k jeho výrobě jsou levné a snadno dosažitelné. Můj návrh by byl koupit vaše třešně, když jsou levné a v sezóně. Poté si připravte tuto medovinu a budete mít přístup k nápoji na bázi třešní, který vám vydrží, dokud nebude ovoce opět v sezóně!

Klepněte na tady pro celý recept!

6. Heřmánková medovina z vanilkových bobů

Vanilkové latte jsou mezi milovníky kávy neuvěřitelně populární. Pokud chuť s espressem funguje tak úžasně, proč ji nepřidat do medoviny? Přesně to vám tento skvělý recept umožňuje.

Je to ještě lepší díky tomu, že je doprovázen heřmánkem, složkou, kterou v čaji často najdete (obvykle je docela uklidňující).

Tvůrce tohoto receptu uvádí, že tato medovina se převaluje přes jazyk jako sen. Obávám se, že to nemohu dát o nic lépe než toto!

Klepněte na tady pro celý recept!

7. Fire Mead

Reklamní

Jak název napovídá, tato medovina se vaří z různých kořeněných ingrediencí, které mravenčí.

Pokud jste fanouškem potravin, které vás pálí v ústech, může to být pro vás alkoholický nápoj, protože obsahuje chilli papričky, které vám zajistí příjemnou kopu.

Klepněte na tady pro celý recept!

8. Klasická medovina

Uvedl jsem spoustu fantastických a chutných receptů na medovinu, ale co když si chcete jen udělat nějaké originální, základní věci? Nebojte se, na to jsem nezapomněl!

Je to skvělá medovina, kterou si můžete připravit, pokud právě začínáte jako domácí sládek. Jakmile něco takového zvládnete, bude snadné vyzkoušet nejrůznější bláznivé kombinace chutí.

Na tomto receptu se mi také líbí, že jeho tvůrce jej napsal s ohledem na nováčky a poskytl jasné pokyny krok za krokem. To je obrovská pomoc, pokud jste ještě nikdy nic nevařili.

Klepněte na tady pro celý recept!

9. Blackberry Mead

Podle autora tohoto receptu je ostružinová medovina dokonalým nápojem k vaření během léta. Je to hlavně proto, že léto je podle toho, kde žijete, obdobím, kdy si budete moci vyrazit a sbírat své vlastní ostružiny.Reklamní

Navíc je tato medovina známá jako sladká, ale není přehnaně bonbón. Pokud máte rádi rovnováhu ve svých vařeních, pak by tento mohl být pro vás.

Klepněte na tady pro celý recept!

10. Javorová medovina

Co se stane, když milovník medoviny najde ve svých skříňkách láhev javorového sirupu? Používají to samozřejmě k vytvoření zcela nového druhu medoviny!

Tenhle je pro vás milovníky palačinek a vaflí. Pokud milujete chuť javorového sirupu na snídani, může být tato medovina tím nejlepším nápojem, jaký jste kdy ochutnali.

Jak poznamenává tvůrce tohoto receptu umět být trochu sladký. Pokud byste to chtěli změnit, můžete vždy snížit množství použitého medu.

Klepněte na tady pro celý recept!

Závěry

Doufám, že jste si všichni užili tento seznam skvělých receptů na medovinu! Pamatujte: medovina je přeplněná alkoholem a jde dolů snadno, takže tempujte. Také, pokud právě začínáte, velmi doporučuji pokus o klasický recept na medovinu První. Opravdu stanoví proces vaření přímým a snadno uchopitelným způsobem. Šťastní medovinaři!

Zkoušeli jste v minulosti přípravu alkoholických nápojů? Byly to úspěchy? Sdělte nám své příběhy v komentářích níže!

Doporučený fotografický kredit: Mead / Paul Joseph přes flickr.com Reklamní