7 překvapivých zdravotních výhod konzumace kaktusu
Pouště, písek, laskavec a jehly - to je to, co vám přijde na mysl, když se dozvíte o kaktusu, a ze stejných důvodů je mezi milovníky jídla dost špatná pověst. Překvapivě je toto pichlavé jídlo jednou z nejzdravějších věcí, které můžete zahrnout do své každodenní stravy, protože je bohaté na vitamíny a živiny a zároveň nabízí mnoho dalších výhod. Nopales (kaktusový list, vědecky nazývaný Opuntia) je potravina v Latinské Americe, která se kvůli svým zdravotním výhodám podává převážně s vejci a saláty.
Kaktus je bohatý na fytoživiny a při konzumaci dodává tělu nepřeberné množství vlákniny a zároveň pomáhá snižovat hladinu cholesterolu a snižovat hladinu cukru, aby se zabránilo cukrovce. I když nežijete na divokém západě nebo nepěstujete kaktusy doma, je snadno dostupný na trzích a v bio obchodech po celé zemi v krájené a nakrájené nebo šťávované a marmeládové formě, kterou můžete konzumovat podle své potřeby.
Podívejte se na 7 překvapivých přínosů konzumace kaktusu pro zdraví.
1. Snižuje hladinu cholesterolu
Bylo zjištěno, že list kaktusu snižuje hladinu cholesterolu v těle při výzkumu prováděném na vídeňské univerzitě. Vědci ve Francii ověřili stejný účinek na 68 žen, které po čtyřech týdnech zaznamenaly sníženou hladinu cholesterolu a triglyceridů v těle. Toto funkční jídlo souvisí také se snížením rizik souvisejících se srdečními problémy.Reklamní
2. Léčí cukrovku
Zvýšení hladiny cukru v krvi v těle vede k několika onemocněním, včetně cukrovky, mrtvice a srdečních chorob. Jíst list kaktusu pomáhá snížit hladinu cukru v krvi u pacientů trpících obezitou a cukrovkou. Výzkum provedený na vídeňské univerzitě u 24 neobézních pacientů, kteří konzumovali list kaktusu, ukázal pokles hladiny cukru v krvi o 11 procent, což dokazuje jeho přínos pro pacienty trpící cukrovkou.
3. Bojuje proti rakovině
Fenolika a flavonoidy, dvě sloučeniny s antioxidačními vlastnostmi, jsou obsaženy v listu kaktusu. Tyto antioxidanty pomáhají chránit zdravé buňky před poškozením volnými radikály, které souvisejí s kardiovaskulárními chorobami a rakovinou. V čísle Plant Food for Human Nutrition z června 2009 se uvádí, že fytochemické sloučeniny kaktusové hrušky zpomalily růst buněk v tlustém střevě, játrech, prsu a prostatě, aniž by měly negativní dopad na zdravé buňky.
4. Zlepšuje trávení
Jíst kaktus také pomohlo zlepšit proces trávení u lidí. Nopales, pomáhá při snižování celulitidy a zároveň zvyšuje schopnost zadržovat vodu v těle, aby urychlila pohyb střev. Tato vláknina bohatá na potraviny redukuje karcinogeny a zlepšuje trávicí zdraví u lidí.
5. Pomáhá snižovat váhu
Cactus je nízkokalorické jídlo bohaté na aminokyseliny, vitamíny a minerály, díky čemuž je prospěšné při hubnutí. Obsahuje 17 aminokyselin, z nichž 8 je esenciálních, poskytuje dobré množství energie a podává 16 kalorií na každých 100 g příjmu.Reklamní
6. Chrání mozkové buňky před poškozením
Pára a plody kaktusu mají sloučeninu kvercetin 3-methyl, flavonoid, který je považován za silného neuroprotektora. Tento neuroprotektor chrání neuronové buňky v mozku, čímž chrání mozkové buňky před poškozením.
7. Snižuje zánět
Cactus má také protizánětlivé vlastnosti, které bojují proti popáleninám svalů, kardiovaskulárního systému, gastrointestinálního traktu a tepen. Bylo zjištěno, že má bioflavonoidní kvercetin, který neutralizuje sloučeniny poškozující buňky a působí protizánětlivě jako analgetikum. Obsahuje také protivředové vlastnosti, které bojují s otoky a omezují migraci leukocytů.
Jak můžeme jíst kaktusy?
Nyní, když znáte výhody konzumace kaktusu, možná vás zajímá, jak si můžete připravit kaktus ve své každodenní stravě, abyste zůstali zdraví. Kaktusové podložky a plody hrušek a kaktusů jsou snadno jedlé, nicméně v některých případech mohou být suché a dřevité, což je při jídle nevýrazné. Existuje několik způsobů, jak si můžete připravit kaktus podle svého vkusu a požadavků, ale níže jsou uvedeny některé oblíbené způsoby.
1. Grilované kaktusové podložky
Reklamní
Požadované : 1 libra kaktusových listů, olivový olej
Může to být zajímavé jídlo k vaření. Vše, co potřebujete, je kilogram kaktusových listů a olivového oleje k přípravě grilovaných kaktusových polštářků. Drhněte listy kaktusu a odstraňte trny, pokud jsou přítomny. Také ostnaté uzlíky nakrájejte škrabkou na brambory a všechny odstraňte. Nyní listy grilovejte na dřevěném ohni nebo dřevěném uhlí po dobu 10 až 12 minut a listy při grilování občas na obou stranách potřete olejem.
2. Míchaná vejce arizonský styl
Požadované : 1 nebo 2 kaktusové listy, 8 vajec, 1/4 libry sýra, sůl a pepř podle chutiReklamní
Další recept včetně kaktusu je míchaná vejce v arizonském stylu. Musíte odloupnout páteřní uzlíky a vydrhnout listy kaktusu, než je nakrájíte na malé kousky. Nyní smažte listy s máslem asi 5 minut a odstavte je. Vyjměte vejce ze skořápek a promíchejte s rozdrceným sýrem v mixovací misce spolu s vařenými kaktusovými listy. Míchejte to a podávejte teplé.
Doporučený fotografický kredit: Opuncie z Opuncie přes Pixabay.com