V 70. a 80. letech 20. století existoval trend beztukových a nízkotučných diet. Kulturisté se při dietě vyhýbali tukům. Snack food začal nést označení s nízkým nebo žádným obsahem tuku, aby se zlepšil prodej. Nejhorší částí bylo zvýšení používání rafinovaného cukru.

Američané slyšeli, že tuky jsou špatné, takže předpokládali, že sacharidy jsou dobré. Jsou s tím dva problémy: tuk není špatný. Je nutné vyvážit vaše hormony a udržovat zdravé srdce pomocí omega-3 a omega-6 mastných kyselin. Další problém: národ vzal sacharidy jsou dobré prohlášení způsob přes vrchol a začít jíst hodně cukru.

Tehdy jsme jeli na vrcholu vlny se sacharidy; teď jsme v korytě. Dnes je všechno o low-carb. Ketogenní strava explodovala. Dokonce i ovoce bylo démonizováno.

Jablko denně drží doktora pryč? Ne, jablka jsou špatná, protože sacharidy - ketogenní dietu

Nevím jak vy, ale taková prohlášení jsou pro mě zjevnou rudou vlajkou.

Problém

Můj problém s dietou s nízkým obsahem karbohydrátů pramení ze dvou hlavních věcí.Reklamní

1. Nízkosacharidové diety obvykle podporují zvýšený příjem tuků

To je škodlivé pro velké jedlíky, kteří se snaží zhubnout - 1 g sacharidů jsou 4 kalorie a 1 g tuku je 9 kalorií. Co je ještě horšího? Tuk vyvolává nejmenší metabolickou reakci zdaleka. Pouze asi 5% kalorií spotřebovaných z tuků je spalováno termogenním účinkem trávení.

Sacharidy však? Sacharidy mohou spálit až 25% kalorií, které obsahují, jednoduše trávením. Dosahují to vláknité a komplexní sacharidy. Vypočítat. To znamená, že výběr chytrých sacharidů na konci dne vynese pouze 3 kalorie, zatímco stejné množství tukových sítí má 8,55 kalorií. To je téměř třikrát více kalorií, které získáte z tuku! Na gram tedy mají sacharidy méně než polovinu kalorií, které má tuk A, pokud jsou vybrány chytře, mohou spálit více než dvojnásobné množství kalorií pouhým strávením. Proč tedy každý hubne s nízkým obsahem sacharidů? Neznám muže. Sacharidy jsou dobré.

To je jen poloviční pravda. Já dělat vědět, proč lidé jdou s nízkým obsahem sacharidů: protože produkuje rychlé výsledky. Vystřihněte sacharidy a rychle zhubnete. Nemůžu lhát.

Problém: tato váha není tlustá a okamžitě se vrátí, jakmile budete jíst cheat s vysokým obsahem sacharidů naplněný sodíkem. Takže pokud už nikdy nebudete chtít jíst sacharidy, tato váha se vrátí (stejně rychle, jak se snížila) a bude zklamáním, protože si budete myslet, že jste zhubli.

Vysvětlení: váha, kterou jste ztratili, bylo prostě to, že se vaše tělo vyčerpalo z glykogenu (prostředky vašeho těla k ukládání sacharidů ve svalu). Přestaňte jíst sacharidy a tyto obchody vyfouknou. Jinými slovy, máte tolik tuku na sobě, ať už jste vyčerpaní glykogenem nebo ne; Nezajímá mě, jak moc klesá číslo na stupnici.

Za zmínku také stojí, že budete mentálně zakalení a nevrlí, protože váš mozek funguje téměř úplně na sacharidech. Nemluvě o tom, že se budete cítit fyzicky slabí a malátní, protože vaše svaly budou běhat po dýmech.Reklamní

Jediným způsobem, jak zhubnout, je spálit více kalorií, než kolik spotřebujete. Pokračujte ve čtení pro vysvětlení.

2. Lidé mají rádi sacharidy a touží po nich

Jak si můžete myslet, že se budete držet své stravy po nějakou slušnou dobu, pokud vynecháte všechna svá oblíbená jídla?

Pokud hubnete, vaše tělo bude toužit po jídle. Nejlepším přístupem je podle mého názoru začlenění těch potravin, po kterých každý den jen trochu toužíte. Ano, to znamená jíst cookie, pokud toužíte po cookie. Jinak zasáhne cheat day a vy sestřelíte dvě a půl krabice Oreosu, protože se to nepočítá.

Už jste někdy slyšeli, že vaše tělo nedokáže zpracovat všechny kalorie, které konzumujete v cheat day? Bohužel to tak nefunguje. Lidské tělo je ve skutečnosti neuvěřitelně efektivní. Věřte mi, že jsem několikrát snědl 10 000 kalorií (hloupé věci, které dělám, abych získal zhlédnutí na Youtube ...) a vsadím se, že pokaždé, když odeznělo počáteční nadýmání, jsem přibral 2–3 libry.

Naštěstí vím, jak hubnutí funguje, takže hubnutí je snadné. Jak to funguje? Už jsem řekl: spálením více kalorií, než kolik spotřebujete. Zapomeňte na celou věc řezání sacharidů. Přemýšlejte o tom takto. Kalorie jsou energie. První zákon termodynamiky říká, že energii nelze vytvořit ani zničit. Pokud jíte X kalorií, buď je spálíte fyzickou aktivitou, nebo je uložíte ukládáním tuků.

Pokud se věnujete fyzické aktivitě a počet spotřebovaných kalorií nebyl dostatečný k dodání energie potřebné k provedení této činnosti, hádejte, kde vaše tělo získává potřebnou energii navíc? Energie uložená na sobě, AKA vaše tukové zásoby.Reklamní

Řeknu to ještě jednou, abych si to vtáhl do hlavy: musíte jíst s deficitem kalorií, abyste zhubli.

Ve skutečnosti můžete zhubnout při jídle Twinkies a Doritos. Nevěříš mi? Vyhledejte dietu Twinkie. Profesor výživy na Kansas State University, Mark Haub, provedl na sobě experiment, aby dokázal, že kalorie určuje úbytek hmotnosti. Omezil se na 1 800 kalorií denně po dobu 10 týdnů a jedl pouze Twinkies a Doritos. Výsledek? Ztratil 27 liber, snížil hladinu LDL cholesterolu (špatné látky) o 20% a zvýšil HDL cholesterol (dobré látky) o 20%. Hádejte, z čeho se skládají hlavně Twinkies a Doritos? Sacharidy. Pokud vám někdo řekl, že sacharidy jsou klíčem k hubnutí, lhal.

Neříkám, že budu jíst jako on - alespoň ne pro každé jídlo. Přes zlepšení jeho LDL a HDL cholesterolu nejsou Twinkies a Doritos zjevně zdravými potravinami. Šel do extrému, aby prokázal běžně přehlížený zákon hubnutí: musíte spálit více energie, než kolik spotřebujete, abyste zhubli a zůstali pryč.

Navrhuji zvýšit příjem zdravých sacharidů: ovoce, zeleninu, sladké brambory, rýži, quinoa, celozrnné pečivo a těstoviny. Nejen, že to zabije vaše chutě, protože podpoří životnost a konzistenci stravy. Na konci dne vám umožní jíst více.

Řešení

Proč bereme dietu do extrémů?

Vyhněte se sacharidům. Vyhněte se tukům. Co se stalo s vyváženou stravou?Reklamní

Je to všechno proto, že lidé chtějí výsledky rychle . Nikdo nechce cvičit. Nikdo nechce držet dietu. Nikdo nechce pracovat na hubnutí. Přehlížejí skutečnost, že jim trvalo roky, než se sbalili o 10, 20, 30, 40 liber, a myslí si, že za pár týdnů o to přijdou. I když to nebude trvat roky, než zhubnete (pokud se to udělá správně), bude to trvat měsíce.

Vím, že tento článek bude mít špatný rap od některých low-carb dieters, protože lidé prostě nemohou akceptovat, že jejich cesta není nejlepší. Nikdy jsem neřekl, že low-carb nefunguje. Mým problémem je, že lidé s nízkým obsahem uhlohydrátů mi řeknou, že to je jediná věc, která funguje.

Jediným požadavkem, který potřebujete ke zhubnutí, je: jíst méně kalorií, než spálíte.

Věda nelže. Slibuji, že to funguje.

Doporučený fotografický kredit: flyingbanzini.com přes flyingbanzini.com