Na tomto světě existují dva typy lidí: lidé, kteří milují cookies, a lháři. Setkali jste se někdy s někým, kdo nenávidí cookies? Já také ne.

Ať už pořádáte večeři, účastníte se večírku nebo se vydáváte na nadměrnou dietu s cukrem, s cookies se nikdy nemůžete pokazit. Svět je plný receptů na cookies. Některé jsou lepší než jiné, ale některé jsou naprosto ohromující.

Podařilo se mi najít 10, které spadají do druhé kategorie. Podívejme se na ně!

Sněhové vločky másla

Zdroj receptu

• 2 1/4 šálku univerzální mouky
• 1/4 čajové lžičky soli
• 1/4 čajové lžičky mleté ​​skořice
• 1 šálek másla
• 1 (3 unce) balení smetanového sýra, změkčené
• 1 šálek bílého cukru
• 1 vaječný žloutek
• 1 čajová lžička vanilkového extraktu
• 1 čajová lžička pomerančové kůry

Předehřejte troubu na 175 stupňů C (175 stupňů C). Prosejte společně mouku, sůl a skořici; dát stranou.

Ve střední misce smícháme máslo a smetanový sýr. Přidejte cukr a žloutek; šlehejte, dokud nebude lehký a načechraný. Vmíchejte vanilkovou a oranžovou kůru. Postupně přidávejte suché přísady. Naplňte těsto těstovinovým lisem nebo sáčkem na pečivo a vytvořte sušenky na nenamazaném plechu.

Pečte 12 až 15 minut v předehřáté troubě, nebo dokud sušenky nejsou na vrcholcích a na dně dozlatova. Odstraňte z listů cookie najednou, abyste ochladili na drátěných regálech.

Arašídové máslo a Nutella Cookies

Zdroj receptu

• 1 šálek másla (2 tyčinky), pokojová teplota
• 2/3 šálku arašídového másla (krémové nebo křupavé)
• 1 šálek cukru
• 1 šálek hnědého cukru
• 2 vejce
• 2 lžičky vanilky
• 2 2/3 šálku mouky
• 2 lžičky jedlé sody
• 1 lžička soli
• Hromadit 1/3 šálku Nutelly

Krémové máslo, arašídové máslo, cukr, hnědý cukr, vejce a vanilka společně do hladka. Smíchejte mouku, sódu a sůl a přidejte do máslové směsi. Na horní část těsta přidejte Nutellu v dollops. Pomocí nože na máslo protočte Nutellu těstem. Nezmíchávejte. Těsto ochlaďte v lednici po dobu 15 minut, poté lžící položte na list cookie, aby Nutella zpevnila. Pečte při 350 stupních po dobu 8-10 minut. Pečeme, dokud nejsou na okrajích mírně hnědé. Před přenosem nechte několik minut na listu cookie vychladnout.Reklamní

Špičkové čokoládové cookies

Zdroj receptu

• 1 libra nesoleného másla
• 1 3/4 šálku krystalového cukru
• 2 1/4 šálků zabaleného světle hnědého cukru
• 4 velká vejce
• 3 šálky plus 2 lžíce mouky
• 3 šálky chlebové mouky
• 1 lžíce soli
• 2 čajové lžičky prášku do pečiva
• 2 čajové lžičky jedlé sody
• 1 lžíce čistého vanilkového extraktu
• 2 libry hořkosladké čokolády, hrubě nasekané

Předehřejte troubu na 350 stupňů. Vyložte plechy na pečení pergamenovým papírem nebo rohožemi na pečení; dát stranou.
V misce elektrického mixéru s lopatkovým nástavcem smíchejte máslo a cukry. Přidejte vejce, jedno po druhém, dobře promíchejte po každém přidání.
Snižte rychlost na nízkou hodnotu a přidejte obě mouky, prášek do pečiva, sódu, vanilku a čokoládu; promíchejte, dokud se dobře nespojí.
Pomocí odměrky o objemu 4 unce pro větší sušenky nebo odměrky o objemu 1 unce pro menší sušenky nasekejte těsto na sušenky na připravené plechy na pečení, asi 2 palce od sebe. Pečeme, dokud nejsou lehce hnědé, ale stále měkké, asi 20 minut pro větší sušenky a asi 15 minut pro menší sušenky.
Před přemístěním do roštu úplně vychladněte na plechech.

Ovesné vločky čokoládové sušenky

Zdroj receptu

• 1 šálek změkčeného másla
• 1 šálek hnědého cukru
• 1 šálek krystalového cukru
• 2 čajové lžičky vanilky
• 2 šálky univerzální mouky
• 1 čajová lžička jedlé sody
• & frac12; lžička soli
• 1 & frac12; lžičky skořice
• 2 vejce
• 3 šálky rychlého vaření ovsa
• 1 šálek čokoládových lupínků

Krémové máslo a cukry společně tvoří pěkný a nadýchaný. Vejce trochu rozšleháme s vanilkou. Smíchejte mouku, sódu, skořici, oves a sůl v samostatné misce. Do máslové směsi postupně vmíchejte suché přísady. Složte čokoládové lupínky.

Tuto směs nechte asi hodinu v ledničce, aby se z ní snadno vytvořily těstové kuličky. Poté, co bylo těsto zchlazeno, předehřejte troubu na 375 stupňů F. Pokud popadnete shluky těsta o velikosti pingpongové koule, skončíte s asi 36 sušenky.

Cookies ze zlatého arašídového másla

Zdroj receptu

• 2 oz měkkého světle hnědého cukru
• 2 oz superjemného cukru
• 2 oz nesoleného másla, změkčené
• 1 střední velikonoční vajíčko
• 1 čajová lžička medu
• 1 čajová lžička vanilky
• 7 oz křupavé arašídové máslo
• 4 oz víceúčelové mouky
• 1 čajová lžička jedlé sody
• 1 čajová lžička soli

Předehřejte troubu na 350 stupňů. Odměřte a smíchejte suché přísady v misce a odložte stranou. Máslo a cukry smíchejte, dokud se nerozmíchají. Přidejte vejce, vanilku, med a arašídové máslo. Směs do hladka. Přidejte suché přísady a dobře promíchejte. Těsto je tak silné, že budete vědět, že je dobře promíchané, až vás začne bolet paže! Pomocí velkorysých zaoblených polévkových lžící položte těsto na plech na zhruba kruhové tvary. (Měli byste dostat přesně 12). Pečte 10-12 minut.

Karamelové plněné sušenky z jablečného moštu

Zdroj receptu Reklamní

• 1 šálek změkčeného másla
• 3/4 šálku krystalového cukru
• 1/4 šálku hnědého cukru
• 1/2 čajové lžičky soli
• 1 7,4 oz. box Alpine Spiced Apple Cider Instant Original Drink Mix
• 2 vejce
• 1 čajová lžička vanilkového extraktu
• 1 čajová lžička jedlé sody
• 1/2 čajové lžičky prášku do pečiva
• 1 čajová lžička mleté ​​skořice
• 3 šálky univerzální mouky
• 1 14 oz. taška měkké karamelky

Ve střední misce rozšleháme mouku, sódu, prášek do pečiva, sůl a skořici. Pomocí elektrického mixéru na střední rychlosti vyšlehejte máslo, cukr, hnědý cukr a všech deset balení jablečného moštu promíchejte, dokud nebude načechraný. Asi tři minuty.

Beat vejce, jeden po druhém, a přidejte s vanilkou do máslové směsi. Snižte rychlost mixéru na nízkou hodnotu a přidejte moukovou směs ve třech dávkách a míchejte každou až do zapracování.

Aby bylo vytvoření vašeho souboru cookie o něco snazší, nechejte ho v chladničce asi hodinu. Tento krok není nutný, ale doporučuje se. Až budete připraveni péct, rozbalte si karamelky.

Předehřejte troubu na 350 stupňů F. Položte své listy cookie pergamenovým papírem (ne voskovaným papírem!). Začněte rolováním asi 1 1/2 lžíce těsta do koule. Trochu více těsta je lepší než méně, protože karamel během pečení prosakuje po stranách.

Poté míč těsta lehce srovnejte v dlani. Vtlačte karamel do středu těsta a těsto kolem něj utěsněte a zcela jej zakryjte. Umístěte dva palce od sebe na pergamenem pokryté listy cookie.

Pečeme 12-14 minut, nebo do té doby, než velmi lehce zhnědne po okrajích. Jakmile zjistíte, že sušenky začínají světle hnědé, vyjměte je z trouby.

Jakmile jsou sušenky hotové, posuňte pergamen z plechu přímo na pult. Soubory cookie nechejte na pergamenu částečně vychladnout. Když jsou sušenky dostatečně chladné, aby byly pevné, ale stále mírně teplé, opatrně je odšroubujte z pergamenu a nechejte je vychladnout obráceně.

Ořechy z bílé čokolády Macadamia

Zdroj receptu

• 1/2 šálku másla, změkčeného, ​​ale stále chlazeného
• 1/2 šálku zkrácení
• 3/4 šálku hnědého cukru
• 3/4 šálku cukru
• 2 vejce
• 2 lžičky vanilky
• 1 lžička mořské soli
• 1 lžička jedlé sody
• 1 polévková lžíce horké vody
• 2 1/2 šálku univerzální mouky
• 2 šálky hranolků z bílé čokolády
• 4 oz makadamové ořechy

Předehřejte troubu na 350 stupňů F. Pomocí stojánkového mixéru rozšlehejte máslo a tuk dohromady, dokud nebudou dobře promíchány a vyhlazeny. Přidejte hnědý cukr a cukr. Beat po dobu 1-2 minut, dokud téměř krémová. Přidejte vejce, jedno po druhém a promíchejte mezi přísadami. Sodu bikarbónu rozpustíme v lžíci vody. Přidejte do mixéru jak sódu bikarbónu, tak vanilku a dobře promíchejte. Zamíchejte sůl. Přidejte mouku a míchejte, dokud se nevytvoří těsto. Pomocí dřevěné lžíce nebo špachtle vmíchejte kousky bílé čokolády a makadamiové ořechy.

Nakládejte těsto nahromaděním lžící na plech na pečení nebo silikonem vyložený plech, od sebe vzdálený 2 palce. Pečeme 10-12 minut, dokud nejsou hrany zlatohnědé. Před vyjmutím do roštu nechejte několik minut vychladnout na plechu a úplně vychladnout.Reklamní

Čokoládové karamelové preclíky

Zdroj receptu

• 1 šálek nesoleného másla
• 1 1/2 šálku bílého cukru
• 2 vejce
• 2 lžičky vanilkového extraktu
• 2 šálky univerzální mouky
• 2/3 šálku přírodního neslazeného kakaového prášku
• 3/4 čajové lžičky jedlé sody
• 1/2 čajové lžičky soli
• 1 karamelové bity sáčku (11 oz)
• 1 šálek hrubě nasekaných preclíků pokrytých bílým fudge

Předehřejte troubu na 350 stupňů. Plech nebo linku vymažte pergamenovým papírem nebo silikonovou podložkou. Ve velké misce smíchejte máslo s cukrem, dokud nejsou lehké a nadýchané (asi 2 až 3 minuty). Přidejte vejce a vanilku a šlehejte další 1 až 2 minuty.

V samostatné misce smíchejte mouku, kakao, sódu a sůl. Přidejte do máslové směsi a míchejte, dokud se důkladně nespojí. Přeložte karamelové kousky a preclíky.

Pokládejte zaoblené lžíce na listy cookie a lehce stiskněte, aby se vyrovnaly.

Pečte 9 až 10 minut nebo dokud nezastaví. Před vyjmutím do drátěného stojanu nechte úplně vychladnout 5 minut na plechu cookie.

Skořicové sušenky

Zdroj receptu

• 3 šálky mouky
• 1 lžička prášku do pečiva
• 1/2 lžičky soli
• 1 šálek (2 tyčinky) změkčeného másla
• 1 1/2 šálku cukru
• 1 1/2 lžičky vanilkového extraktu
• 1/2 mandlového extraktu
• 2 vejce

Smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl. Dát stranou. Ve velké misce rozšlehejte máslo a cukr, dokud nebudou lehké a nadýchané. Po jednom zašlehejte vejce a poté vmíchejte vanilku. Pomalu zašlehejte moukovou směs, dokud se úplně nevstřebá. Rozdělte těsto na dva disky, zabalte je do plastové fólie a nechte v chladu minimálně 2 hodiny nebo přes noc.

• 1 lžíce rozpuštěného másla
• 1/4 c krystalového cukru
• 1 polévková lžíce. mletá skořice
• 3/4 šálku práškového cukru
• 1 polévková lžíce. mléko

Rozdělte těsto na dvě poloviny. Na pomoučeném povrchu každou polovinu těsta vyválejte na tloušťku asi 15 palců. Potřete rozpuštěným máslem. V malé misce smíchejte cukr a skořici. Tuto směs rovnoměrně posypte na těsto. Začněte rolovat těsto, počínaje dlouhou stranou. Zabalte do igelitu a vložte těsto na asi 20-30 minut do mrazničky (dokud nebude pevné - není tvrdé).
Předehřejte troubu na 375 stupňů Fahrenheita.

Vyjměte těsto z mrazničky a začněte krájet na plátky 3/4 palce. Umístěte plátky asi 2 palce od sebe na list cookie. Pečte 10-12 minut, nebo dokud okraje nejsou světle zlatohnědé.
Ochlaďte po dobu 2 minut na listu cookie, poté vyjměte z listu cookie do chladicího stojanu. Ochlaďte úplně.Reklamní

V malé misce smíchejte práškový cukr a mléko do hladka. Na vychlazené sušenky pokapejte polevou (ujistěte se, že pod chladicími rošty máte hliníkovou fólii nebo voskovaný papír, aby se zachytila ​​přebytečná námraza).

Samoas Cookies

Zdroj receptu

• & frac34; šálek másla, změkčený
• & frac34; šálek tmavě hnědého cukru
• & frac14; šálek cukru
• 2 lžičky vanilkového extraktu
• 1 vejce
• 1 lžička jedlé sody
• 2 lžičky kukuřičného škrobu
• & frac12; lžička soli
• 2 šálky univerzální mouky
• 1 šálek Samoas cookies, nasekané
• & frac12; šálek Hershey’s Coconut Creme Kisses, hrubě nasekaný
• 1 & & frac12; šálky nastrouhaného kokosu
• 1 sáček karamelky, nebalený
• & frac12; šálek polosladkých čokoládových lupínků

V misce stojánkového mixéru vyšleháme máslo a cukry, dokud nevznikne krémová hmota. Přidejte vanilku a vejce a porazte, aby se spojily. Míchejte sódu, kukuřičný škrob, sůl a mouku, dokud směs nebude připomínat měkké těsto. Ručně promíchejte nasekané sušenky a Hershey's Kisses.

Těsto ochlaďte v chladničce po dobu nejméně jedné hodiny nebo přes noc.

Předehřejte troubu na 350 stupňů F. Pokropte zaoblenou vysokou polévkovou lžíci těsta asi 1–2 palce od sebe na lehce namazané nebo silikonem vyložené listy cookie. Pečeme asi 10 minut, otočné pánve v polovině doby pečení. Nechejte sušenky na listech asi 5 minut vychladnout a poté je pečlivě přeneste na drátěný rohlík, aby úplně vychladly.

Zatímco sušenky vychladnou, snižte teplotu v troubě na 300 stupňů F. Znovu použijte jednu z mastných nebo vyložených vrstev sušenky a rozložte kokos rovnoměrně. Pečeme 5 minut. Kokos otočte a pak pečte dalších 5 minut. Znovu otočte a pečte dalších 5 minut, nebo dokud kokos nespálí na světle zlatohnědou barvu. Ochlaďte kokos.

Poté, co sušenky a kokosový ořech vychladnou, v misce bezpečné pro mikrovlnné trouby zahřejte karamelky po dobu 45 sekund na VYSOKÉ. Míchejte, přidejte šplouchnutí mléka nebo vody a pokračujte v tavení dalších 30 sekund, míchejte po každém zahřátí. Jakmile je hladký a roztavený, jemně ho vložte do opečeného kokosu a promíchejte.

Pomocí namazané lžíce (nebo namazaných prstů) nakapejte lžíce kokosové karamelové směsi na vrcholy vychlazených koláčků - pozor, směs bude horká, ale musíte pracovat opatrně, dokud je karamel stále měkký a pružný. Směs jemně potřete po obvodu sušenky. Opakujte se zbývajícími soubory cookie. Jakmile jsou sušenky přelité směsí kokosového karamelu, zahřejte čokoládové lupínky, aby se rozpustily. Vrcholy pokapejte rozpuštěnou čokoládou; nechte čokoládu tuhnout. Zbytky skladujte několik dní neprodyšně při pokojové teplotě.

Jedna poslední rada: Pokud zkoušíte některý z těchto receptů, postupujte podle vynikajících doporučení Nigelly o pečení a o tom, jak připravit křupavé sušenky. Nic není lepší než sladké, chutné a křupavé sušenky. Mňam!