HOW TO GO VEGAN (STEP-BY-STEP GUIDE FROM A FITNESS COACH)

'To bych nikdy nemohl udělat.'

To je odpověď, kterou většinou slyším od lidí, jakmile jsem jim řekl, že jsem vegan. A pravda je: Myslel jsem to stejně i předtím. Po celý život jsem jedl maso - jako většina lidí. Možná jsem to trochu přehnal. Prakticky při každém jídle jsem dodržoval typickou kulturistickou dietu, rýži a kuře. To někdy vedlo k více než 1 kilogramu masa denně.

To není to, co bych dnes považoval za zdravé jídlo, ale jsem si docela jistý, že by mi bylo jedno, kdyby mi to tehdy někdo řekl.

Nyní je to více než dva roky, co jsem se stal veganem a neohlédl jsem se zpět. Pokud se chcete dozvědět více o tom, jak zůstávám energický jako vegan, podívejte se na můj další článek: Jak mě veganská strava udržuje energickou, duševně ostrou a plnou hnací síly

Ale zde v tomto příspěvku vám řeknu, co „jít vegansky“ ve skutečnosti znamená, proč je pro vás důležité a přesné kroky, které musíte podniknout, abyste se stali veganem.

Co veganství ve skutečnosti znamená

Spíše než uvažovat o veganství jako o identitě, má největší smysl jej použít jako koncept, který vás inspiruje k odstranění živočišných produktů z vašeho života . Někdy není zcela jasné, zda daná potravina nebo kosmetická přísada pochází ze zvířat, ale zvyknete si na to docela rychle.

Vegetariánská strava se běžně chápe tak, že zakazuje maso a ryby, ale umožňuje vejce i mléčné výrobky. Slovo vegan posouvá tento koncept na další úroveň a vylučuje všechny předměty živočišného původu. Vegan označuje vše, co neobsahuje živočišné produkty: žádné maso, mléko, vejce, vlnu, kůži, med atd.

Dodržování takové stravy nebo životního stylu, jak jej můžete nazvat, přináší tři velké výhody:

Zvyšování pohody zvířat tím, že se zabrání jejich spotřebě (možná žádné přemýšlení)
Zlepšení vašeho zdraví minimalizací expozice možným patogenům (například červenému masu, což je známý karcinogen skupiny 1)
Pomáháme planetě snižováním vaší ekologické stopy (díky sníženým emisím CO2 a metanu, které produkují hospodářská zvířata, zejména krávy)

Bez ohledu na to, do jaké míry veganský koncept nakonec přijmete, má smysl začněte svůj přechod zdůrazněním stravovacích možností . Protože drtivá většina používání zvířat spojená s vaším životem téměř jistě vyplývá z vašeho výběru jídla:

Jak jsem začal chodit na vegany

Možná mi neuvěříte, když vám to řeknu, ale miloval jsem chuť masa. Nebudu lhát. Vzpomínám si, jak jsem po svém veganství řekl svému příteli, že zkouším jen tuto veganskou věc a že pravděpodobně brzy budu muset znovu jíst Big Mac a ‚léčit se '.Reklamní

Byl jsem ten chlap, který jedl kuře a rýži z Tupperware, zatímco všichni si užívali oběd v kavárně v práci. Moje matka se o mě bála, protože zatímco všichni byli zaneprázdněni večeří v našem rodinném domě, byl jsem jediný, kdo stál v kuchyni a vařil mou nevýraznou krůtu.

Psal jsem si všechno, co jsem jedl. Stále mám své záznamy MyFitnessPal z té doby. Pohled na ně je dnes šokující. 500 gramů nízkotučného tvarohu v 5 hodin ráno. 1 kilogram neočištěného kuřete denně.

Pokud chcete znát upřímný důvod, proč jsem šel na veganství, skutečný důvod tohoto dramatického posunu - tady to je: Moje přítelkyně mi v té době darovala knihu s názvem „Jíst zvířata“ od Jonathana Safrana Foera. Poté, co jsem knihu zhltl za necelý týden a prošel následujícími týdny odmítnutí, jsem se nakonec rozhodl pomalu proměnit ve vegetariána.

Po přečtení takových děsivých příběhů o každodenním životě zvířat na továrních farmách se mi to zdálo jako logický další krok. Při zpětném pohledu to pravděpodobně byla kombinace lásky a syndromu hrdiny. Vždy jsem chtěl být tím, kdo dělá správnou věc, i když byli všichni proti.

Zatímco jsem přemýšlel o tom, jestli bych měl být vegan, cítil jsem se jako Neo v Matrixu. Volba mezi životem s blažeností nevědomosti nebo životem čelícím brutalitě reality.

Poté, co jsem se rozhodl jít veganům - vzít si červenou pilulku - si všichni v mém sociálním kruhu mysleli, že se zblázním. „Ztratíte všechny svaly!“, „To nemůže být zdravé.“ A „Nevydržíte déle než dva týdny.“, To byly věci, které jsem pravidelně slyšel.

Pokud bych mě neinformoval důkladně, nedokázal bych odolat té negativní kritice s fakty a daty. Pokud bych před nasazením veganů nenashromáždil správné znalosti, červenou pilulku bych do měsíce vyplivl. Nebo jako v Matrixu - jaká velká náhoda - snědl zrádný steak.

Going vegan mi připomíná krypto tržiště. Bare se mnou:

Za poslední rok jsem kryptoměnami vydělal pár tisíc dolarů. Většina lidí, které znám, prodala svá krypta za ztrátu nebo nepatrný zisk. Protože když zasáhla krize, každý prodal své podíly, bez ohledu na obrovský potenciál, který za tím stojí.Reklamní

To, co mi umožnilo vydělat peníze na Ethereu a Bitcoinu a spol., Byla moje znalost struktur struktur kryptoměn. Potenciál blockchainu, chytré smlouvy a problémy na finančních trzích, které by mohl vyřešit. Tuto výhodu jsem získal čtením jednoduché knihy.

Až dosud se to mohlo zdát daleko od veganství. Musíte si však uvědomit, že v životě, ve kterém žijeme, existuje jen velmi málo věcí, které jsou důležitější než znalosti.

Jde vegan pro každého?

Podle mého názoru lze každému doporučit dlouhodobý přechod na zdravější stravu. Pokud však patříte do jedné z těchto kategorií, neměli byste hned dodržovat úplnou veganskou stravu:

Těhotné ženy, bez zkušeností s dodržováním veganské stravy dříve.
Trpíte těžkou duševní nebo fyzickou nemocí, při které vám lékař aktivně nedoporučuje dodržovat veganskou stravu.
Trpí intenzivním stresem. Jako vyhoření nebo nedávný rozchod.

Pokud zapadáte do dříve uvedených kategorií, drastický přechod se v tomto okamžiku nedoporučuje, protože krátkodobý stres by mohl ublížit vám nebo ostatním kolem vás.

Pokud si stále nejste jisti, zda jste nebo nejste připraveni na rostlinnou výživu, navštivte příslušného lékaře ve vašem okolí. Na své stránce najdete rostlinné lékaře ve vaší oblasti PlantBasedDoctors.Org .

Podrobný průvodce, jak se stát veganem

Napsal jsem vám krok za krokem plán, abyste se pomalu nechali vtáhnout na tuto veganskou cestu. Než se nadějete, jste již v dobré rutině.

1. Zeptejte se sami sebe, proč se chcete stát veganem

Vidíte mě hodně mluvit o vašem „Proč“. Tohle nemohu dostatečně zdůraznit. Ptát se „Proč“ je tak důležité. Musíte poznat sebe, nejen pokud se chcete stát veganem, ale chcete-li žít dobrý život. Introspekce je zásadní dovednost, kterou musíte rozvíjet.

Začněte si klást tvrdé otázky:

Proč dělám to, co dělám?
Proč půjdu do práce?
Proč chci dodržovat veganskou stravu?

Tyto otázky vám ukáží vaši motivaci a letmý pohled na to, kdo ve skutečnosti jste. Rovněž vám výrazně usnadní dosažení vašich cílů.

2. Změňte své myšlení

Mým největším „důvodem“ byla prostě moje naléhavá potřeba žít život sebekontroly a bezúhonnosti. Mám silnou potřebu jednoduše dělat to, co je správné. Po přečtení knihy Jíst zvířata Jonathan Safran Foer,^[1]

Nejprve jsem se pokusil tyto informace odmítnout a zapomenout na to, co jsem právě četl. Ale pokaždé, když jsem snědl kuře, cítil jsem se provinile a hanebně. Věděl jsem, že konzumace masa mi udělá spoustu potěšení, ale také jsem věděl, že jeho vlastní primitivní potřeby by neměly převažovat nad jeho morálkou a zásadami. Jinak byste mohli ospravedlnit znásilnění.Reklamní

Musíte změnit své myšlení do té míry, že si uvědomíte, že okamžité uspokojení by nemělo být ztělesněním vašeho života. To by nemělo znít woo-woo, ale začít se dívat na celkový obraz.

3. Buďte připraveni na odpor

Když se stanete veganem, musíte vědět, o čem mluvíte. Kdykoli budete plavat proti proudu, budete podle fyzikálních zákonů čelit odporu. Jediný způsob, jak odolat tomuto odporu, je připravit se.

Vedle čtení mých článků o Lifehacku a návštěvy mého Youtube kanál Doporučuji vám přečíst si následující knihy. Tyto knihy samotné vám poskytnou více informací o zdravé výživě než 99% běžné populace. Velké tři jsou:

Jak nezemřít - Kniha s více než 2 400 pětihvězdičkovými recenzemi na Amazonu. Jak předcházet našim hlavním příčinám úmrtí pomocí výživy. Veškerý výtěžek z knihy jde na charitu.
Jíst zvířata - Etika konzumace zvířat, jak říká název knihy. Jedna kniha, díky které jsem se stal veganem.
Čínská studie - Kniha o nejkomplexnější studii o vztahu stravy a lidského zdraví, která byla kdy provedena. Druhá kniha o zdraví, která je největším argumentem veganství, do které se dostanete, bude o zdravotních aspektech.

4. Stanovte si nový standard

Poté, co se ověříte potřebnými znalostmi, vaším hlavním cílem by mělo být stanovit nový standard. Jediným způsobem, jak dlouhodobě nastavujete nový standard, je udržitelný přechod.

Jíst rostlinně je pro mě normální. V žádném případě se necítím omezený, veganství pro mě znamená žít přirozenější a etičtější život. Moje strava je plná zeleniny, ovoce, celozrnných výrobků, rostlinného mléka, semen a fazolí.

Nenosím kožešiny ani jiné zvířecí kůže. Ne proto, že nemusím, ale proto, že nechci. Myslím tím: místo, kde žiji, miluji a směji se, považuji spíše za zahradu, ne za hřbitov.

Být veganem znamená také odmítnout okamžité uspokojení a podívat se na širší obrázek. Chytrý vegan signalizuje sebeovládání.

Tím, že se stanete veganem, dáváte stranou vlastní uspokojení pro větší obrázek. Ať už je to pro vaše zdraví, planetu nebo zvířata. Stanovujete priority a dáváte najevo, že žijete životem zásad.

5. Analyzujte své stravovací návyky

Lidé mi často říkají, že nikdy nejedli nic veganského. Což je samozřejmě kompletní býci. Pokud jste někdy jedli banán, jedli jste veganské jídlo. Je pravděpodobné, že už se vegany stravujete v docela vysoké míře.

Chcete-li zjistit, do jaké míry, zapište si, jak vypadají vaše současné stravovací návyky. To může být zdlouhavé, ale toto je zlaté. Co jíte od snídaně do večeře? Jakmile zjistíte, co právě jíte, můžete přemýšlet o tom, jak zlepšit své stravovací návyky.Reklamní

Aby bylo možné snadno sledovat denní stravu, doporučuji vám aplikaci používat MyFitnessPal . Je to zdarma a snadno se používá.

6. Jezte více celozrnných a rostlinných potravin

Místo toho, abych lidem radil, aby přestali jíst to, co právě jedí, rád bych jim poradil, že by měli jednoduše jíst více dobrých věcí. Výzkum ukázal, že lidé dokonce více zhubnou, když jim je doporučeno jíst více zeleniny, místo toho, aby jim bylo doporučeno jíst méně sladkostí. Pokud právě teď k obědu jíte hnědou rýži, brokolici a kuře, doporučuji vám jednoduše zdvojnásobit velikost porce vaší brokolice a rýže a zároveň zachovat stejnou velikost kuřecí porce.

Po nějaké době budete toužit po zdravějších a zdravějších potravinách. Díky tomu je mnohem jednodušší jíst správnou výživu. Vypěstovali jste si návyk, než si uvědomíte.

Pokud se chcete dozvědět více o veganských jídlech, podívejte se na můj další článek, který vám dává více než 40 nápadů na veganské recepty.

7. Kupte si veganské alternativy

Poté, co jste analyzovali své stravovací návyky, zvýrazněte jídla, kde právě jíte nevegetariánská jídla. Jídla obsahující maso, mléčné výrobky, med a sýr.

Kupte si k těmto jídlům veganská alternativní jídla. V dnešní době lze tyto veganské potraviny najít téměř v každém supermarketu. Je naprosto snadné najít alternativy. Máte rádi sýr na pizze? Hádejte co, existují pro něj veganské alternativy. Vždycky jste rádi jedli grilovaná žebra? Ano, jsou k dispozici veganská grilovací žebra. Nedělám si legraci, možnosti jsou téměř nekonečné.

8. Kupte si veganské oblečení

Toto je poslední a nejtěžší část. Nedoporučuji vám zahodit své aktuální oblečení. Místo toho vám poradím, abyste si koupili nové etické oblečení. Zvláštní pozornost věnujte nákupu bund a obuvi. Chcete se vyhnout vlně a kůži.

Obuv je obvykle nejsložitější částí ve veganství. Zde je průvodce po vašich botách, které jsou pravděpodobně nejtěžším oblečením pro veganské nákupy:

Stát se veganem může být jednodušší, než si možná myslíte, pokud budete postupovat podle těchto osvědčených kroků. I když to může být v určitém okamžiku náročné, nakonec spolknutí červené pilulky bude stát za to, věř mi.