Už jste vyzkoušeli kokosové mléko? Ne?

Pokud ji už nějakou dobu používáte, rádi zjistíte, proč byste tak měli dělat i nadále. Pokud je to pro vás nové, určitě se budete chtít dostat na palubu.

Co je kokosové mléko?

Kokosové mléko se liší od kokosové vody, protože mléko pochází ze strouhaného masa hnědého kokosu. Voda je to, co pijete z mladého zeleného kokosu se slámkou na pláži Copacabana, když máte na sobě speedo.Reklamní

Nastrouhané maso se poté smíchá s vodou a proces strouhání lze provést ručně nebo pomocí moderních strouhacích strojů. Většinou ho najdeme v konzervované formě, která kombinuje husté a tenké mléko dohromady.

Bohatá chuť a krémovost kokosového mléka pochází z vysokého obsahu oleje - velkou součástí mléka jsou nasycené tuky. Tento tuk je jedním ze zdravých tuků, které by měly být součástí vaší stravy.

Jaké jsou tedy přínosy pro zdraví při konzumaci kokosového mléka? Jsem rád, že jste se zeptali!Reklamní

1. Jeho tuk pochází z prospěšných mastných kyselin s krátkým a středním řetězcem

Pokud vás znepokojuje problém nasycených tuků, jedná se o typy tuků s krátkým řetězcem, které jsou v těle tráveny jiným způsobem než ty s dlouhým řetězcem. Mastné kyseliny se středním řetězcem se vstřebávají a transportují přímo do jater, kde se spalují na energii. Nejsou uloženy jako tuky a ve skutečnosti je mohou mít účinek spalování tuků , nazývaná termogeneze.

2. Je vysoký v kyselině laurové

Kyselina laurová tvoří velkou část tuku v kokosovém mléce. Kyselina laurová má některé zajímavé zdravotní výhody, včetně antibakteriální, antifungální a antivirové vlastnosti . Kyselina laurová má schopnost bojovat s chorobami a dokáže posílit imunitní systém.

Kyselina laurová může také způsobit, že cévy jsou pružnější a pomáhají udržovat je čisté. To je důležité pro snížení rizika věcí, jako jsou srdeční choroby a ateroskleróza.Reklamní

3. Může pomoci snížit hladinu cholesterolu

Pokud jíte hodně baleného nebo rychlého občerstvení, můžete si být docela jisti, že konzumujete nějaké docela hrozné trans-tuky. Tyto druhy tuků se používají ve zpracovaných potravinách, aby měly potraviny vylepšenou strukturu, pevnost a pocit v ústech. Také zvyšují trvanlivost, což je pravděpodobně hlavní důvod, proč se tyto věci do produktů vůbec dostaly. Je to jako smrtící konzervant.

Lidé, kteří přešli na potraviny obsahující kyselinu laurovou, jakou našli v kokosovém mléce, vykazovali a příznivé zlepšení v profilech lipidů v krvi.

4. Je to dobré pro vlasy a pokožku

Tuky a vitamin E v kokosovém mléce pomáhají zvyšovat účinnost hydratace vlasů. Čerstvé kokosové mléko pomáhá vyživovat vlasy a podporovat jejich růst. Má také schopnost pomoci vyčistit vaše nalévání odstraněním nečistot. Udržuje pokožku dobře hydratovanou a zvlhčenou a má dokonce mírný exfoliační účinek tím, že dokáže odstranit odumřelé buňky pokožky.Reklamní

A dokonce celý den cítíš vůni jako pina colada, aniž bys musel slyšet zpívat Jimmyho Buffetta.

5. Je vysoký ve vláknině

Běžné volby s vysokým obsahem vlákniny jsou obvykle soustředěny kolem zrn, jako jsou pšeničné otruby, ovesné otruby a psyllium. Lze sem zahrnout kokosové mléko, protože obsahuje 2,2 gramu vlákniny ve 100 gramové porci. Rozpustná vláknina může pomoci podporovat zdravé hladiny cholesterolu a bojovat proti srdečním chorobám. Další klíčovou věcí je, že vysoký obsah vlákniny pomáhá po delší dobu podporovat pocit plnosti, což může pomoci vyhnout se přejídání.

Zabalit to

Kokosové mléko je něco, co se velmi snadno používá a opravdu povznáší pokrmy, jako jsou polévky a kari. Dodává krémovost a jedinečnou chuť všemu, do čeho se přidává, a je skvělý pro ty, kteří se potřebují vyhnout laktóze. Dejte mu tedy vír a neváhejte se podělit o všechny způsoby, jak jej rádi používáte, v komentářích níže!Reklamní

Doporučený fotografický kredit: Pedro Cardoso přes flickr.com