Většina peněz, které server vydělá, pochází z tipů, i když si mnoho lidí nemusí uvědomit, že servery nedosahují průměrné minimální mzdy. Ve skutečnosti v některých státech platí restaurace pouze svým čekajícím zaměstnancům kolem 2–3 USD za hodinu a pak servery vydělávají zbytek svých výdělků v tipech.

Čím lepší tipy získáte, tím více peněz vyděláte, ale nic nezaručuje, že dostanete 10 nebo 20 procent šeku. Koneckonců, lidé nemusí nechat tip, i kdyby měli. Podle některých z těchto návrhů můžete zvýšit počet tipů a přivést domů více peněz.Reklamní

1. Nenechávejte prostor pro dotazy

Když servírujete stůl, předvídejte potřeby svých zákazníků a nenechávejte jim prostor, aby mohli klást otázky. Pokud si objednají talíř hranolků, určitě si vezměte kečup, aby se nemuseli ptát. Předvídejte potřeby hostů. Tímto způsobem eliminujete jakékoli frustrace, které může host cítit, když musí čekat na něco, co potřebuje.

Pokud si objednají žebra nebo jiné špinavé jídlo, přineste si další ubrousky. Naplňte si nápoje, než budou prázdné, aby už nikdy nemuseli žádat o další. Čím více můžete předvídat jejich potřeby, tím více se budou cítit důležití a dobře obsluhovaní, což vám dá větší šanci na skvělý tip.Reklamní

2. Buďte připraveni s šekem

Když zjistíte, že vaši zákazníci téměř dojedli, vytiskněte šek, než se zeptají. Lidé nechtějí čekat, až si prohlédnete šek a vrátíte se. Jsou hotové; chtějí zaplatit a odejít. Nezapomeňte se zeptat, jestli chtějí něco jít, dezert nebo kávu navíc, než dojdou, abyste dostali vše pod kontrolou.Reklamní

3. Buďte rychlí s jídlem

I když je vaše restaurační vybavení aktuální, pomáhá vám s tím, jak rychle vaši zaměstnanci kuchyně připraví jídlo, je pravděpodobné, že nad tím jako server nemáte žádnou kontrolu. Ať už pracujete v malé kavárně nebo ve velké luxusní restauraci, rychlost je důležitým aspektem získání lepších tipů. Snažte se dostat své objednávky jídla co nejrychleji. S kuchaři vždy zacházejte s úctou a možná zjistíte, že vám občas pomohou. Pokud zjistíte, že jste extrémně zaneprázdněni, hostitelé vás právě přetížili a tři z vašich dalších stolů potřebují kontroly a jídlo, požádejte kolegu spolupracovníka, aby dával pozor na jídlo vašeho stolu. Jednoho dne jim možná budete moci laskavost vrátit.

4. Prodejte více jídla

Pokud jsou vaše služby dobré, mnoho lidí dá serveru tip na určité procento z účtu, často mezi 10 a 20 procenty. Čím vyšší účet, tím více peněz na tipech vyděláte. Navrhněte určité dezerty, předkrmy a nápoje podle jména a nechte je znít chutně, aby si lidé objednali více. Zvýšení částky šeku jen o pár dolarů může drasticky zvýšit množství peněz, které vyděláte za rok.Reklamní

5. Naučte se nabídku

Pokud máte nové zákazníky, nemusí zcela pochopit, jak funguje nabídka. Ujistěte se, že víte, jaké strany přicházejí s každým hlavním předkrmem, abyste neztráceli čas opouštěním a otázkami ohledně nabídky ohledně dalších zaměstnanců.Reklamní

Kromě toho, jak se naučíte, jak funguje jídelní lístek, se dozvíte, jak chutná jídelní lístek. Noví zákazníci možná budou chtít vědět, jak dobré jídlo je, nebo mohou požádat o návrhy. Ujistěte se, že jste schopni odpovědět na tyto otázky objednáním vlastních pokrmů na přestávku nebo po práci.

Dodržováním těchto návrhů se můžete ujistit, že vaši zákazníci dostanou vysoce kvalitní služby a na oplátku můžete doufat, že obdržíte vyšší tip.