Výzkum prokázal, že vejce jsou výživnou super potravinou. Můžete je jíst kvůli lepšímu zdraví a lepšímu životu, takže je čas je vážně začlenit do vaší stravy. Proč z toho udělat dobrodružství? Pojďme se společně podívat na neuvěřitelné výhody, které vejce nabízejí, a najít některé kreativní způsoby, jak je použít při snídani, obědě a večeři.

Pokud by vejce mohla žalovat, mohla by mít silný útočný případ proti atentátu na postavu. Téměř 40 let se o nich debatuje, pomlouvá a považuje se za nezdravé. Vědecké studie nadále vyvracejí zkázu a temnotu obklopující vejce; přesto se lékařský svět rozhodl nevrátit pomluvu vajec.

Představ si to! Mnoho lidí proto stále odmítá jíst vejce nebo to dělá velmi omezeně. V této diskusi se o veganech neuvažuje.

Paranoia spojená s konzumací vajec vychází z předchozí lékařské rady, že vejce jsou hlavní příčinou vysokých hladin cholesterolu - špatný druh, lipoprotein s nízkou hustotou, známý jako LDL - a zvýšené riziko srdečních onemocnění na odborníka na výživu a hubnutí, Katherine Tallmadge .

Jinými slovy, pokud jíte vaječné žloutky, vystavujete se zvýšenému cholesterolu v krvi a zvyšujete šanci, že vám způsobí tepny a srdeční choroby.

Katedra výživových věd University of Connecticut tuto teorii vyvrátila pomocí výzkumných studií. Jejich závěr je, že dietní doporučení zaměřená na omezení konzumace vajec by neměla být zobecněna tak, aby zahrnovala všechny jednotlivce. Musíme uznat, že různá zdravá populace nemá žádné riziko rozvoje koronárních srdečních onemocnění zvýšením příjmu cholesterolu, ale naopak může mít několik příznivých účinků zahrnutím vajec do jejich pravidelné stravy.

Vejce obsahují vlastnosti podporující zdraví, díky nimž mají právo být označeni za super potravinu. U Dr. Johna Berardiho zdravé vaječné zboží Tvrdí, že vaječné žloutky jsou jednou z nejvíce výživných látek, potravin bohatých na antioxidanty a vitamínů na planetě! Vaječné žloutky obsahují 90 procent vápníku, železa, fosforu, zinku, thiaminu, B6, folátu, kyseliny pantothenové a B12 z vajíčka. Kromě toho obsahuje žloutek všechny složky rozpustné v tucích, jako jsou vitamíny A, D a E, nemluvě o omega-3 mastných kyselinách zdravých pro srdce. Vaječné žloutky jsou také bohatým zdrojem některých dalších živin, jako je cholin, lutein a zeaxanthin.

Na základě převládajícího výzkumu doporučení Katherine Tallmadge ve svém článku Vejce nezaslouží jejich špatnou pověst, pokud se stravujete zdravě, jděte do toho a jíte vejce denně. Na druhou stranu, pokud je váš cholesterol vysoký a pokud jíte typickou americkou stravu - s vysokým obsahem nasycených tuků, bez ovoce, zeleniny a vlákniny - možná byste neměli jíst vejce denně.

Pokud tedy nespadáte do skupiny s vysokým rizikem, jděte do toho a dopřejte si - užívejte si zdravé plody konzumace vajec. Ve skutečnosti buďte kreativní se svými recepty! Dovolte mi, abych vám pomohl začít. Nejsou vyžadovány žádné speciální dovednosti ani vybavení.

Zřeknutí se odpovědnosti: Tento článek nemá za cíl poskytovat lékařskou pomoc; ale spíše jednoduše sdílet poznatky, které se týkají spotřeby vajec a jejich bezpečnosti. Poraďte se s lékařem ohledně spotřeby vajec a řiďte se jeho radami.Reklamní

Vzhledem k tomu, že snídaně je považována za nejdůležitější jídlo dne, proč nejdříve ukázat trochu vynalézavosti vajec. Všech 10 kreativních způsobů, jak připravit vejce, podporuje jejich úplné vaření, aby bylo možné získat kompletní výživovou sadu.

1. Vaječné ovesné vločky

Pikantní ovesné vločky a vařená vejce ... jaká energická a výživná směs! Vydatné, krémové ovesné vločky s extra bílkovinami z vejce dělají uspokojivou, šťavnatou snídani. Přidáním vejce a čerstvým ovocem je ovesné vločky ještě chutnější.

Tato inovativní Eggy Oatmeal bez stresu poskytuje zcela nový důvod, proč si ráno dát snídani. Není nabitý cukrem a je přeplněný variabilitou a výživou. Jaké šikovné stvoření!

dva. Bagely a vejce Potluck péct

Potluck k snídani? No jo ... Jsme zde kreativní. Není nic lepšího než lahodný, kreativní a všestranný recept. Takže teď můžete jíst vajíčka a bagely! Ve studii z Louisianské státní univerzity účastníci, kteří k snídani jedli vejce místo bagel, ztratili větší váhu a uvedli, že mají více energie.

Jděte do toho a vyzkoušejte toto Bagely a vejce Potluck Bake. Ve skutečnosti se tomu říká Bodacious Bagel Breakfast Bake. A ze zřejmých důvodů.

Tento báječný recept je snídaně, brunch entrée i hrnec, který můžete sdílet při příštím setkání rodiny nebo jiné společenské funkci. Připravte si dávku na ráno, když jste na cestách, nebo jako pohodlné víkendové snídaňové jídlo.

Tento recept je o něco méně zdraví při vědomí. Zvažte, že budete jíst jen poloviční porci s pěkným nízkokalorickým salátem, miskou čerstvého ovoce nebo jiným nízkotučným pokrmem.

3. Rajčatový avokádový sendvič

Pokud potřebujete zdravou snídani rychle, rychle a ve spěchu, připravte si sendvič s rajčatovým avokádovým vejcem. Použití sendvičovače z Hamilton Beach s tímto receptem činí přípravu tohoto lahodného sendviče hračkou! Vaří vejce a opéká anglický muffin za pouhých 5 minut - to vše najednou.

Přidejte nakrájený sýr, rajče a avokádo ... a cokoli jiného, ​​po čem vaše chuťové buňky touží. Jen to udržujte na výživné straně. Samozřejmě můžete tento sendvič připravit ručně vařením vajíčka (smažení, tvrdé vaření, míchání, vaření v páře, pečení atd.), Opékáním muffinu; krájení zeleniny a sýra. A víš co ještě? Studie upřesnily, že lidé, kteří k snídani jedí vejce, mají tendenci hubnout.

Nyní přejdeme na kreativní způsoby, jak pomocí vajec připravit polední menu. Vejce jsou opravdu přizpůsobivá. Mohou se jíst ráno, v poledne nebo v noci ... a také na půlnoční svačinu!Reklamní

Čtyři. Smažená tofu chlebová omeleta

Fried Tofu Bánh mì Omelet je křupavá svěží italská rolka nebo bageta - uvnitř načechraná, plná vajec a zeleniny. Je to velmi chutný omeletový sendvič vyrobený z bílého chleba jen pro ty nejlepší výsledky. Tato vietnamská, vegetariánská kuchyně, obsahuje nakrájené tofu smažené na pánvi a nakládanou zeleninovou směs julien se slanými příchutěmi od slané přes sladkou po kyselou až po pikantní (je okořeněná horkou chilskou omáčkou Sriracha).

Můžete si připravit vegetariánské vietnamské sendviče Banh mi s kousky tofu, drceným tofu, pšeničným lepkem nebo vegetariánskou šunkou (tvarohový fazole). Možnosti pro tyto chutné, lahodné a uspokojující omelety jsou neomezené. V dnešní době však lahůdkářství Bánh mì, velmi ovlivněné preferovanými chutěmi dneška, vyrábí omeletové sendviče s více evropskými nebo amerikanizovanými přísadami, jako je šunka a sýr, krůtí maso, hamburgerové karbanátky, slanina, hovězí pečeně a salám.

I přesto tradiční vietnamské sendviče Banh mi zůstávají v horní části nabídek.

5. Pečená vejce se skořicí

Přestaňte s tradicí a naplňte svůj oběd svůdnými skořicovými pečenými vejci, středomořsko-severoafrickým točením na vejcích. Vychutnejte si jiný hlavní chod, který je plný prasknutí, nasycení bílkovinami a nízkým obsahem sacharidů.

Připravuje se pečením vajec v pomalu rajčatové omáčce z rajčat a cibule s významným podílem skořice, nového koření a hřebíčku. Kromě individualizovaných nádob na pečení mohou být skořicově pečená vejce také vařena ve velké mělké zapékací misce.

Díky exotickým a osvěžujícím příchutím omáčky je toto jídlo dokonalým důvodem, proč si odpočinout na oběd nebo jen pobavit přátele. Je to skvělý potěšení davu. Toto polední jídlo doplňte naanem, celozrnnou pitou nebo křupavým chlebem, abyste získali tuto vaječnou pochoutku.

6. Otevřené sendviče s avokádovým vejcem a uzeným lososem

V horkých letních dnech, kdy odmítnete zapálit svoji troubu, vám mohou zachránit den sendviče Open Face s avokádovým vejcem a uzeným lososem. Mají úžasnou směsici lahůdek - čerstvého lososa, limetky a avokáda spolu s cibulí, plátky okurky a rajčaty.

Nezapomeňte si koupit dobrého uzeného lososa nebo loxu. Pokud je to subpar, nelze udělat nic pro vykoupení vkusu. Hotovo, tato tvorba vajec vrcholí v nádherném, chaotickém, chutném, chutném rtu a lahodném sendviči s otevřenou tváří. Dělá to zdravý oběd nebo svačinu nabitou bílkovinami po tréninku nabitou dobrými tuky.

Až dosud byla většina uměleckých prostředků na vaření vajec k snídani, obědu nebo brunchu. Přesto vejce dělají báječné světlo, i večerní jídla. Podívejte se na tyto příklady pro několik nápadů na večeři.

7. Indické vaječné kari

Egg Curry? Opravdu? Ano, opravdu. Egg Curry je pravidelným základem v mnoha částech Indie a také velmi oblíbeným eggetariánským (lakto-ovo-vegetariánským) pokrmem. Pokud kuchaři ve Vietnamu vaří vařená vejce v karamelové omáčce a kuchaři v Číně vaří vařená vejce v čaji, tak proč nenechat vejce vařit v pěkné indicko-pikantní omáčce z cibule a rajčat?Reklamní

Když se tyto ingredience spojí, uvaří a zhustnou, vejce se uloží do pánve a začnou absorbovat fenomenální koření - koriandr, kurkuma, kajenský pepř, kmín, zázvor, česnek, cibule a chilli. Dále se přidá prášek garam masala a mačkání limetky, aby se zachovala vůně a chuť koření.

Indické kari z vajec se nejlépe podává horké s rýží basmati, quinoa (ještě zdravější) nebo plochým chlebem (chapati nebo roti, paratha, naan). Může se také podávat s teplými kukuřičnými nebo pšeničnými tortilly pro okamžitý plochý chléb. Jednoduché, výživné a naprosto chutné!

8. Artyčok-míchaná vejce Benedikt

Ozdobte svou večeři nebo večeři nádherným netradičním artyčoky míchaným vejcem Benedikt s nízkým obsahem sacharidů. Je to lahodná úprava klasického receptu. Artyčoky, vejce, pancetta (italská slanina), citronová šťáva a krémový jogurt jsou jen některé z hlavních ingrediencí.

Pečené dno artyčoku nahradí anglické muffiny; tak si můžete užít vajíčka Benedikt bez viny. Kanadská slanina je nahrazena křupavou pancettou. Holanská omáčka s vysokým obsahem tuku je nahrazena majonézou se sníženým obsahem tuku. Pro vegetariánské preference můžete místo pancetty použít pečené houby.

Můžete se také rozhodnout pro nemléčný jogurt a smetanový sýr. Tento Eggs Benedict má vysoký obsah základních minerálů včetně draslíku, hořčíku, selenu a vitaminu C. Podávejte toto kreativní vaječné jídlo k večeři nebo brunchu s opečenými bramborami a hodeným zeleným salátem nebo pěkným čerstvým ovocným salátem.

9. Těstovinová polévka ze špenátu a vajec

Zde prezentovaná polévka ze špenátu a vajec je Stracciatella (strah-chi-ah-tay-lah) - druh italské vaječné kapkové polévky. Na rozdíl od implikace názvu města je to vynikající a rychlá večeře na vaječnou polévku.

Udělejte to asi za 30 minut od začátku do konce, použijte buď parmezán, nebo sýr Pecorino pro ostřejší chuť. Těstovinová polévka ze špenátu a vajec je chytrý způsob, jak konzumovat tmavou listovou zelenou zeleninu. A za špenát můžete velmi snadno vyměnit nasekaný kale a mangold.

Postupujte přesně podle pokynů receptu vzhledem k opatrnému přidávání vajíčka. Vývar dostatečně zahřejte, aby se utvořily hadry. Tato polévka vypadá tak komplikovaně, že ji lze obléknout na speciální večeři.

Je také ideální pro nedělní brunche! Podávejte tuto špenátovou a vaječnou těstovinovou polévku s pěkným salátem Caesar, česnekovým chlebem, s opečenými plátky bagety nebo křupavého celozrnného chleba. Doplňte to ovocnou sangrií na boku.

10. Skotský vaječný koláč

Skotská vejce mohou být oblíbeným britským občerstvením, ale někdo byl kreativní a roztáhl svačinu na celý koláč. Proto je Scotch Egg Pie - už jste o tom někdy slyšeli? Tato verze je načtena z webu BBC Good Food.Reklamní

Stal se tradičním nebo standardním receptem, protože existuje mnoho, mnoho variací. Tento skotský vaječný koláč se v zásadě skládá ze směsi klobásového masa a kořeněné strouhanky a osmi středně tvrdých vajec. Vařená vejce jsou pečlivě a jemně zabalena kolem masové směsi; pak upečený. A to s sebou nese pěknou pečivou krustu a polevu.

Klobása je často nahrazena libovým jehněčím masem, libovým mletým hovězím masem nebo libovým telecím masem. Lincolnshire klobásy (požadované v receptu) jsou druh vepřové klobásy populární v anglickém hrabství Lincolnshire. Mají silnou vůni šalvěje.

Scotch Egg Pie je spinoff klasiky pikniků z vepřového koláče a přeměňuje se na pěkné jídlo, které se často podává jako jednoduché jídlo na večeři. Podávejte to v hustých klínech s Caesarem nebo zahradním salátem. Stejně jako většina pokrmů z vajec je skvělý na snídani, na brunch nebo také na oběd.

Je dobrá při pokojové teplotě nebo přímo z trouby, což je ideální pro potluck nebo venkovní akce. Namísto masa lze použít kořeněnou mrkev jako vegetariánské jídlo.

Vyzkoušejte tyto neuvěřitelně zdravé a kreativní způsoby přípravy vajec. Jsou rychlé, snadné, senzační a zdravé. Proč se ptáš znovu? Protože Vejce jsou pro vás dobré! Důvod:

- Vejce obsahují vitamíny, jako je vitamin B, C, D, E, K a všech devět esenciálních aminokyselin.
- Peptidy přítomné ve vejcích pomáhají snižovat vysoký krevní tlak.
- Vejce jsou skvělým zdrojem bílkovin, protože jedno z nich obsahuje šest gramů bílkovin.
- Vejce obsahují vysokou hladinu esenciálních omega-3 mastných kyselin, které jsou dobré pro vaše srdce.
- Pravidelná konzumace vajec může snížit LDL a zvýšit HDL (dobrý cholesterol).
- Vysoký obsah síry ve vejcích a široká škála vitamínů a minerálů pomáhají podporovat růst vlasů a nehtů.
- Vejce chrání oči před poškozením UV zářením a mohou dokonce pomoci předcházet rakovině prsu.
- Vejce jsou vynikajícím zdrojem selenu, který je spojován s prevencí rakoviny a zejména s redukcí nádorů postihujících prostatu.
- Vejce denně může zabránit makulární degeneraci kvůli obsahu karotenoidů.

Několik sponek do spíže je dynamičtější a přizpůsobivější než vejce. Bíle, šlehané, dodává pokrmům objem a lehkost a žloutky se zahušťují a obohacují. Vejce jsou stejně snadno smíchána s černými lanýži na nejextravagantnějším porcelánu, protože jsou smažená a krajkově lemovaná na modrém talíři speciálním s rýží a fazolemi.

Doporučený fotografický kredit: jíst je pro lepší zdraví a lepší život - P přes bing.com