TO SE STANE V ŽALUDKU, KDYŽ BUDETE JÍST INSTANTNÍ NUDLE

Okamžité nudle Ramen jsou levné, rychlé a snadno se vyrábějí. Co nevíte je, že jsou také potenciálně škodlivé pro vaše zažívací zdraví.

V prvním experimentu svého druhu však chtěl doktor Braden Kuo z Massachusetts General Hospital zjistit, co se stane s jídlem v žaludku a zažívacím traktu po konzumaci nudlí okamžitého ramenu. Byl prvním, kdo provedl takový experiment.

Pomocí fotoaparátu ve velikosti pilulky nás doktor Kuo zavede do žaludku a zažívacího traktu, aby ukázal, co se stane, když budete jíst nudle ramen, nejběžnější typ instantní nudle. Výsledky ukázaly, že i po dvou hodinách jsou nudle neporušené.

Ramenové nudle byly pro účely této studie porovnány s čerstvými nudlemi. Zde vidíte, že trávení bylo hodně odlišné.

Pro srovnání, dobrovolníci studie také jedli čerstvé domácí nudle z ramenu v jiný den.

Nejnápadnější věc na našem experimentu, když jste se podívali na časový interval, řekněme za jednu nebo dvě hodiny, jsme si všimli, že zpracované nudle ramen byly méně rozbité než domácí nudle ramen, poznamenal Dr. Kuo.Reklamní

Po dvou hodinách byly čerstvé nudle téměř úplně stráveny, žaludek je rozbil na nudle, jak měl. Pohled na instantní nudle po dvou hodinách ukázal, že byly mnohem méně rozbité a téměř úplně neporušené. Dr. Kuo zaznamenal 32 hodin z kamery na pilulky. To, co zde vidíme, je žaludek, který se stahuje tam a zpět, když se pokouší rozdrtit nudle ramen, řekl Dr. Kuo o svém experimentu.

Když se instantní nudle nerozloží, je ovlivněna absorpce živin. To umožňuje konzervačním látkám setrvávat v žaludku po delší dobu.

Hlavní konzervační látka v produktu Ramen Instant Noodles je Terriary-butyl hydrochinon (TBHQ). TBHQ je přísada běžně používaná v levných zpracovaných potravinách, jako jsou mikrovlnné popcorn, pšeničné ředidla a poptarts. FDA říká, že TBHQ nesmí překročit 0,02 procenta obsahu oleje a tuku. Malé množství TBHQ vás nemusí zabít ani vám nebude hned na zvracení, ale může mít dlouhodobý vliv na vaše zdraví, jako je oslabení orgánů a nástup rakoviny a nádorů.Reklamní

Studie doktora Kua byla bohužel příliš malá na to, aby byla přesvědčivá, ale miliony lidí vyvozují svůj vlastní závěr. Zpracované potraviny je třeba dále zkoumat a je zapotřebí dalšího výzkumu, aby se určil přesný účinek na naše dlouhodobé zdraví. Nejlepší je pokusit se vyhýbat zpracovaným potravinám, protože jsou nejen tvrdé na váš žaludek, ale také negativně ovlivňují ostatní vnitřní orgány.

Co je vlastně v nudlích Ramen?

Propylenglykol : kapalný alkohol používaný k zachování struktury instantní ramen. Používá se také v některých tabákových výrobcích a ... Nemrznoucí směsi.
Terciární butyl hydrochinon (TBHQ): Jak je uvedeno výše, TBHQ je konzervační látka pro hlavní přísady v nudlích ramen (pšenice, mouka, sůl a rostlinný olej). Vyskytuje se také v parfémech, pryskyřicích, lacích a bionaftě.
Glutaman sodný (MSG): Sodná sůl kyseliny glutamové, která dodává jídlům slanou chuť. Může způsobit nežádoucí účinky, jako je nevolnost, bolest hlavy, návaly horka, pocení a bušení srdce.
Sodík : Jedno balení instantního ramenu obsahuje 1 875 miligramů sodíku, což je výrazně více, než je doporučený denní příjem 1 500 miligramů!
Rostlinný olej: Okamžitý ramen může mít řepkový, bavlníkový nebo palmový olej. Zatímco řepkový a bavlníkový olej jsou nenasycené, palmový olej má vysoký obsah nasycených tuků.
BPA : Mnoho druhů instantních nudlí z ramen se dodává v kelímcích z polystyrenu, které obsahují BPA a endokrinní disruptor. Že BPA může pijavice z šálku a do nudlí.
Kukuřičný sirup: Kukuřičný sirup je sladidlo, ale přidává se k okamžitému ramenu, aby se zachovala struktura nudlí. Je to v podstatě jako přidání cukru.