Poslední dva měsíce jsme s přítelkyní poznávali osvěžující letní drink: gin a tonikum. O půl tuctu rukojetí o 'gin později jsme zahájili diskusi o tonické vodě. Myslel jsem, že se neliší od perlivé vody, ale ukázalo se, že tento mixér na to jde trochu víc. Chcete-li se k nám přidat a účastnit se ikonického koktejlu G a T, zde je několik důležitých faktů o tonické vodě.

Reklamní

Toniková voda č. 1 byla původně profylaktická

Tonická voda se vyrábí rozpuštěním přírodního bílého krystalického alkaloidu zvaného chinin, který se používá po staletí (a až ve 40. letech 20. století) k prevenci malárie a léčbě horečky, bolesti, zánětů, lupusu a artritidy. Kvůli nízkým nákladům se chinin dodnes používá jako lék v mnoha chudých zemích. Je k dispozici na předpis také v USA. V tonické vodě je dávka chininu minimální, používá se pouze k zajištění charakteristické chuti dortíku. Přesto mnoho léčivých vlastností zůstává nedotčeno - místo toho berete jen zlomek dětské dávky.

Díky ginu č. 2 je tonizující voda chutná

Na mixér jsme zvyklí myslet jako na něco, co přidáte k alkoholu, aby chutnalo lépe. G a T byly vynalezeny obráceně: jednotky britské Východoindické společnosti v Indii pily tonikovou vodu, aby zabránily malárii, ale chuť byla příliš hořká a nepříjemná. Gin (spolu s vápnem a cukrem) byl původně přidáván do tonické vody armádou, aby byl tonikum chutnější. V dnešní době je cukr již přidáván do tonikové vody a limety jsou někdy nahrazovány citrony (pro gin Beefeater) nebo plátkem okurky (pro Hendrickův gin).Reklamní

# 3 Toniková voda dnes může být těžké najít

Toniková voda, která není k dispozici v dnešní době, není vždy snadné najít - mnoho obchodů s potravinami ji nosí ve své mixovací sekci a některé ji občas nosí ve své sekci soda a nealkoholické nápoje. V obchodech s lihovinami, které nesou gin, bude často také tonická voda, i když tomu tak není vždy. I když existuje řada výrobců tonikové vody, v obchodech neuvidíte velkou konkurenci.

Reklamní

# 4 Tonická voda je pro vás stejně špatná jako soda

Ačkoli to zní, jako by to byla jen voda, může mít 12 tonová voda s tonikem 44 mg sodíku a 32 g cukru. Mnoho sodovek (pop, koks, jakkoli tomu říkáte na krku lesa) obsahuje kolem 33 g cukru ve stejné plechovce o objemu 12 oz. Počet kalorií v tonické vodě je 124 versus 138 kalorií v průměrné plechovce sodovky. I přesto má gin a tonikum méně kalorií a cukru než Cuba Libre (rum a koks), protože rum pochází ze samotného cukru.

# 5 Tonická voda je fluorescenční

Chinin je fluorescenční, což znamená, že bude svítit pod UV (černým) světlem. Aktivní složka je tak citlivá na UV světlo, že dokonce bude zářit na přímém slunečním světle (i když je to o něco těžší si všimnout, protože slunce je venku). S přítelkyní jsme se snažili celé léto, ale zatím jsme nebyli schopni zářit ve tmě sami, bez ohledu na to, kolik G a T jsme vypili. Nejsme žádní quitteri… na pokračování…Reklamní

# 6 Nutriční fakta o tonické vodě

Procentní denní hodnota *

* Procentní denní hodnoty jsou založeny na 2 000 kalorické stravě. Vaše denní hodnoty mohou být vyšší nebo nižší v závislosti na vašich kalorických potřebách. Reklamní

Původní zdroj: USDA