Řecký jogurt vyniká z jiných druhů jogurtu, které si můžete vybrat v obchodě s potravinami z mnoha důvodů. Tato konzistence, která je hustší než její běžný protějšek z jogurtu, prochází metodou zpracování, která zahrnuje rozsáhlejší namáhání, aby se odstranila většina syrovátky, laktózy a cukru.

Když ochutnáte řecký jogurt, jeho hustá a krémová struktura bude nesrovnatelná s jakýmkoli jiným typem jogurtu, který jste vyzkoušeli. Kromě toho existuje několik dobrých zdravotních důvodů, proč byste měli zvážit, zda je pravidelnou součástí vaší stravy.

1. Pomáhá snižovat krevní tlak

Některé odrůdy jogurtu obsahují dvakrát tolik sodíku než řecké jogurty, což může přispět ke zvýšení hladiny krevního tlaku a ke zvýšenému riziku dalších srdečních potíží, pokud váš příjem sodíku překročí denní doporučenou hodnotu. Stogramová porce netučného řeckého jogurtu obsahuje jen asi 36 miligramů sodíku. Podle americký úřad pro kontrolu potravin a léčiv , většina lidí by neměla konzumovat více než 2300 miligramů sodíku denně.

2. Zlepšuje trávicí zdraví

Když se rozhodnete do své stravy začlenit řecký jogurt, získáte také přidanou trávicí sílu probiotika obsahuje. Jedná se o živé, dobré bakterie, které pomáhají vyrovnat špatné bakterie ve vašem střevě. Probiotika mají také protizánětlivé a anti-patogenní účinky, v podstatě dodávají vašemu imunitnímu systému trochu vzpruhy, takže vaše tělo je lépe připraveno bojovat proti škodlivým bakteriím.

3. Udržuje vás plnější po delší dobu

Řecký jogurt má dvakrát tolik bílkovin na porci stejně jako běžný jogurt a snižuje obsah cukru téměř o polovinu (pokud si vyberete obyčejný a ochucený). Typická 100 gramová porce čistého, nemastného řeckého jogurtu obsahuje asi 10 gramů bílkovin. Více bílkovin vás udrží déle nasyceného, ​​protože jeho trávení trvá déle, takže nebudete sáhnout po dalším občerstvení, jakmile vás k tomu mohou přimět jiné odrůdy jogurtu.

4. Pomáhá vám zhubnout

S méně než 4 gramy sacharidů a méně než půl gramu tuku na 100 gramů obyčejného nemastného řeckého jogurtu je ideální volbou pro lidi, kteří sledují, kolik sacharidů nebo tuků konzumují. A s pouhými 59 kalorií vám řecký jogurt pomůže dodržet denní příjem kalorií - ať už se snažíte zhubnout nebo udržet váhu.

5. Udržuje váš mozek zdravý

Řecký jogurt obsahuje vitamín B12, který se nachází pouze v živočišných produktech. Stogramová porce čistého, nemastného řeckého jogurtu poskytuje asi 13 procent doporučené denní hodnoty tohoto vitaminu, což je nezbytné pro dobře fungující mozek a nervový systém. Pomáhá také s reprodukcí buněk a udržuje pokožku zdravou.

6. Podporuje dobré zdraví srdce, kostí, svalů a nervů

Je známo, že mléčné výrobky jsou mezi nejlepší zdroje vstřebatelného vápníku a poskytuje jednu z nejvyšších koncentrací na jednu porci. Řecký jogurt neobsahuje tolik vápníku jako běžný jogurt, ale 100 gramová odtučněná dávka stále poskytuje přibližně 11 procent vaší doporučené denní hodnoty. Vápník je nezbytný k udržení silných zubů, zdravého rytmu vašeho srdečního rytmu, protékání krve a zdravého a správného fungování všech ostatních částí těla.Reklamní

7. Může to být vhodná alternativa pro lidi, kteří jsou citliví na mléčné výrobky

Lidé, kteří netolerují laktózu, mohou být schopni přidat do své stravy malé množství řeckého jogurtu, protože neobsahuje tolik laktózy jako jiné mléčné výrobky, protože prochází odlišnou metodou zpracování. Když je řecký jogurt napjatý, velká část laktózy je odstraněna . Ačkoli lidé s intolerancí laktózy nemusí být schopni zcela odstranit své příznaky přidáním řeckého jogurtu do své stravy, mohou se u nich objevit alespoň méně závažné příznaky.

8. Podporuje váš metabolismus

Lidé potřebují stopové množství jódu, aby udrželi zdravé tyroidy, a mléčné výrobky, jako je řecký jogurt, jsou dobrým zdrojem tohoto základního minerálu. Štítná žláza pomáhá regulovat váš metabolismus - včetně produkce krevních buněk, nervových funkcí a svalové funkce. Pokud do své stravy přidáte více potravin bohatých na jód, může vám to pomoci zhubnout, pokud se snažíte zhubnout.

Využijte výhody řeckého jogurtu s těmito recepty

Chcete-li získat všechny výhody řeckého jogurtu, proveďte průzkum a vyberte značku, která není příliš zpracovaná. Vždy si přečtěte štítek, abyste zkontrolovali, zda obsahuje živé a aktivní kultury probiotické složky, a držte se obyčejných nemastných odrůd, aby byl obsah cukru a tuku co nejnižší.

Obyčejný řecký jogurt bude po chvíli trochu nudný sám o sobě, takže zde je několik lahodných způsobů, jak se při jeho používání stát kreativními:

Osvěžující jahodovo-banánový řecký jogurtový koktejl

Jedním z nejlepších způsobů, jak načerpat chuť obyčejného řeckého jogurtu, je přidat do něj ovoce. Díky své husté krémové struktuře je dokonalým doplňkem smoothies.

Složení:

• 1 velký, zralý banán
• 1 šálek čerstvých jahod
• 1 šálek hladkého, nemastného řeckého jogurtu
• 1 čajová lžička medu nebo agávového nektaru
• 4 - 6 kostek ledu (volitelně)

Pokyny: Reklamní

Nasypte všechny ingredience do mixéru a promíchejte do hladka. Můžete přidat další kostky ledu pro ještě silnější konzistenci, nebo místo toho přidat neslazené mandlové mléko (nebo dokonce jen čistou vodu) pro tenčí konzistenci.

Domácí dresink z řeckého jogurtu Caesar

Šlehání vlastního salátového dresingu je jedním z nejzdravějších rozhodnutí, která můžete udělat, abyste odstranili nadbytečný tuk a cukr, které jsou baleny do odrůd zakoupených v obchodech. Řecký jogurt je ideální pro přípravu krémových salátových dresinků, jako je ranč a caesar.

Složení:

• 1/2 šálku obyčejného, ​​nemastného řeckého jogurtu
• 1/3 šálku čerstvě nastrouhaného parmezánu
• 2 lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy
• 2 lžíce extra panenského olivového oleje
• 1 čajová lžička sardelové pasty
• 1 čajová lžička dijonské hořčice
• 1 stroužek česneku

Pokyny:

Vložte všechny ingredience do mixéru a promíchejte do hladka. Uchovávejte obvaz ve zednické nádobě a chraňte po dobu až jednoho týdne.

Ovesné vločky a řecké jogurtové palačinky

Řecký jogurt lze dokonce použít jako krémovou přísadu do pečiva do palačinek, muffinů a dalšího oblíbeného pečiva. Pokud vás už unavuje jíst řecký jogurt v jeho původní podobě, je to skvělý způsob, jak do něj vplížit více.Reklamní

Složení:

• 1 šálek celozrnné mouky
• 1 šálek mléka (nebo neslazeného mandlového mléka)
• 1/2 šálku rychlého ovsa
• 1/4 šálku obyčejného, ​​nemastného řeckého jogurtu
• 1 vejce
• 2 vrchovaté lžíce hnědého cukru
• 2 čajové lžičky prášku do pečiva
• 1 čajová lžička mleté ​​skořice
• 1 čajová lžička vanilkového extraktu

Pokyny:

Ve velké misce smíchejte mouku, oves, skořici, sůl a prášek do pečiva. V samostatné misce smíchejte mléko a vejce a poté hnědý cukr, jogurt a vanilkový extrakt, dokud nebude hladký.

Nalijte mokrou směs do suché směsi a míchejte, dokud se nespojí, dávejte pozor, abyste příliš nepřemíchali. Potřete pánev nepřilnavým sprejem a položte ji na kamna na střední teplotu.

Nalijte 1/4 šálku palačinkové směsi na horkou pánvi a nechte ji asi minutu vařit, než ji otočíte a druhou stranu vaříte 1 až 2 minuty. Ihned podávejte s javorovým sirupem a volitelným ovocem, jako jsou bobule nebo banány.

Krémový řecký jogurt Mac n ‘Cheese

Pro pohodlné jídlo s trochou zdravějšího roztočení můžete místo běžného krému nebo nadměrného množství sýra použít řecký jogurt. Je to jedna z nejlepších ingrediencí, které můžete použít k vytvoření krémové, sýrové omáčky na těstoviny.

Složení: Reklamní

• 2 šálky suchých nudlí z makaronů (nejlépe celozrnné, pokud je to možné)
• 2 šálky nastrouhaného nízkotučného sýra
• 1/2 šálku mléka nebo neslazeného mandlového mléka
• 1/2 hladkého, nemastného řeckého jogurtu
• 1/4 čajové lžičky soli

Pokyny:

Vařte nudle podle pokynů k balení. V hrnci na středním ohni vařte mléko, sýr a sůl, dokud se vše nerozpustí. Snižte teplotu na minimum a přidejte jogurt, míchejte a vařte, dokud není vše smíchané a horké. Přidejte omáčku na vařené nudle a podávejte.

Jogurtové čokoládové nanuky s čokoládou

Řecký jogurt docela dobře zmrzne a lze ho jíst jako lahodnou zmrzlou pochoutku. Smíchejte je s vašimi oblíbenými příchutěmi, jako je ovoce nebo čokoláda, a dopřejte si tak lahodný dezert, který je pro vás ve skutečnosti docela dobrý.

Složení:

• 1 šálek hladkého, nemastného řeckého jogurtu
• 1 šálek mléka nebo neslazeného mandlového mléka
• 1/2 šálku neslazeného kakaa
• 2/3 šálku medu nebo agávového nektaru
• 2 čajové lžičky vanilkového extraktu

Pokyny:

Smíchejte všechny ingredience dohromady v mixéru do hladka a poté směs nalijte do tyčinek na formy na popsicle. Formy vložte do mrazničky přes noc a užijte si je další den.

Jednou z nejlepších věcí na využívání výhod řeckého jogurtu je to, že je to extrémně všestranné jídlo a lze jej použít jak do sladkých, tak do slaných jídel. Ať už jíte misku plnou čerstvých bobulí nebo ji používáte jako krémový základ pro omáčku, která se hodí k vašemu dalšímu jídlu na večeři, určitě budete chtít mít v ledničce vanu s řeckým jogurtem, kdykoli dostanete nutkání experimentovat s novými a vzrušujícími recepty.Reklamní

Doporučené kredity obrázků: Jahodovo-banánový jogurtový koktejl , zálivka , palačinky , mac n ‘sýr , čokoládový fondán popsicle .

Doporučený fotografický kredit: Anna_Pustynnikova přes shutterstock.com