Japonská kultura jídla je považována za jednu z nejzdravějších na světě. Zelený čaj Matcha pochází ze stejné kultury, kultury, která nám dala sushi. Uvádí se, že tento ctěný tradiční japonský nápoj má řadu zdravotních výhod, a proto trh zaznamenal o společnost Matcha takový nárůst zájmu.

Matcha doslovně znamená čaj v prášku. Jedná se o speciální druh práškového zeleného čaje, který se vyrábí v Japonsku. Samotná příprava Matchy není nic jiného než jemné řemeslo. Nejprve jsou listy vybrány ze zastíněné rostliny. Poté jsou tyto listy krátce zapařeny, aby zastavily fermentaci, sušeny a stárly v chladu, což vše připisuje jeho bohaté barvě, chuti a struktuře.

Proč si myslíš Zenoví mniši žít dlouhý život bez stresu? Jedno z jejich tajemství: pijí zelený čaj Matcha. Zde je několik z mnoha skvělých výhod Matcha, které si Zenoví mniši užívají stovky let.

1. Anti-aging

Zelený čaj Matcha obsahuje antioxidanty, stejně jako jakýkoli jiný zelený čaj, který bojuje proti negativním účinkům UV záření a dodává nám mladší vzhled pokožky. Studie neuvěřitelně potvrdily, že šálek zeleného čaje Matcha má přibližně stejné množství živin a antioxidantů jako 10 šálků konvenčního zeleného čaje.

Chemické látky obsažené v čaji Matcha mají schopnost bojovat proti zánětu, oxidaci a stárnutí. O lidech na japonské Okinawě je známo, že žijí nejdelší na světě a jejich dlouhověkost se částečně připisuje pravidelné konzumaci čaje Matcha.Reklamní

2. Detoxikace

Několik týdnů před sklizením čajových lístků jsou čajovníkové rostliny zastíněny, aby je zbavily slunečního světla, což v novém růstu způsobí obrovské zvýšení produkce chlorofylu. Tento chlorofyl dodává čaji Matcha nejen jeho zářivě zelenou barvu, ale je také považován za vynikající detoxikátor.

Chlorofyl pomáhá při čištění krve a pomáhá udržovat zásaditost krve a tkání odstraněním těžkých kovů, chemických toxinů a látek narušujících hormony. Chlorofyl také pomáhá předcházet spojování škodlivých toxinů se stěnami tlustého střeva a vyplavuje je z těla.

3. Prevence rakoviny

Předpokládá se, že katechiny mají chemopreventivní vlastnosti. Z katechinů přítomných v zeleném čaji Matcha tvoří epigalokatechiny gallát (EGCG) 60% z nich. EGCG zachycuje nebezpečné volné radikály v našem těle a je silným antikarcinogenem.

Několik studií potvrdilo, že polyfenoly přítomné v čaji Matcha zabraňují šíření maligních rakovinných buněk a snižují riziko vzniku různých druhů rakoviny, včetně rakoviny tlustého střeva a konečníku, rakoviny močového měchýře, rakoviny prsu a nádorů prostaty. A co tak dát pár z nich Recepty Matcha pokus?

4. Hubnutí

Zatímco zelený čaj Matcha je již téměř bez kalorií, je známo, že katechiny v něm obsažené mají termogenní vlastnosti, které podporují oxidaci tuků. Zelený čaj Matcha zvyšuje metabolismus a spaluje kalorie čtyřikrát rychleji, spolu se snížením tvorby nových tukových buněk.Reklamní

Studie z roku 1999 uvedená v American Journal of Clinical Nutrition prokázal, že konzumace zeleného čaje Matcha zvyšuje rychlost spalování kalorií v těle z 8–10% na 43% denního energetického výdeje. Na rozdíl od mnoha jiných dietních pomůcek pomáhá čaj Matcha při hubnutí bez škodlivých vedlejších účinků.

5. Zvýšená energie a vytrvalost

Samurajští válečníci pili zelený čaj Matcha, než se pustili do boje o energetické vlastnosti čaje. Matcha obsahuje jedinečnou formu kofeinu, který dodává energii bez nežádoucích účinků.

Tato jedinečná forma kofeinu, známá jako Theofylin, udržuje energetické hladiny , pomáhá při fungování nadledvin a udržuje optimální hormonální hladinu. Energetická podpora ze šálku Matcha prý vydrží až šest hodin.

6. Duševní relaxace

Během dlouhých hodin meditace pili zen-buddhističtí mniši čaj Matcha, aby zůstali klidní, ale stále ve střehu. Zásluhou svého jedinečného procesu sklizně obsahuje Matcha až pětkrát více L-theaninu než běžný zelený čaj, jedinečná aminokyselina, která má antiandiolytické vlastnosti a pomáhá posilovat alfa vlny v mozku.

Alfa vlny navozují relaxaci bez ospalosti a staví mysl do stavu bdělosti. Studie zjistily, že L-theanin přítomný v zeleném čaji Matcha inhibuje excitaci neuronů a poskytuje tělu uklidňující účinek. L-theanin také přispívá k produkci dopaminu a serotoninu, chemických látek, které slouží ke zvýšení paměti a podpoře lepší koncentrace.Reklamní

7. Posílení imunity

Různé antioxidanty, L-theanin, EGCG a mnoho dalších zdravých látek obsažených v Matchě z něj činí silný lektvar, který posiluje imunitní obranný systém těla. Katechiny v Matchě mají antibiotické vlastnosti, které poskytují ochranu před různými antigeny.

Jen jedna mísa Match poskytuje značné množství vitamínů A a C, železa, draslíku, vápníku a bílkovin pro podporu celkového zdraví. Vědci dále zjistili, že živiny v Matchě mohou mít schopnost inhibovat útoky HIV na lidské T-buňky.

8. Zdraví trávicího traktu

Je známo, že čaj Matcha pomáhá při prevenci střevních infekcí a při zastavení tvorby nádorů ve střevech. Obsahuje vysokou hladinu vlákniny, která má schopnost zmírnit zácpu a stabilizovat hladinu cukru v krvi.

Zelený čaj Match stimuluje bioaktivitu ve střevech. Katechiny přítomné v čaji pomáhají zastavit infekce uvnitř střev. Protirakovinné, antioxidační a imunitní vlastnosti přípravku Matcha přispívají k jeho účinnosti v boji proti většině střevní problémy .

9. Snižte hladinu cholesterolu a cukru v krvi

Vědci si nejsou zcela jisti, jak Matcha pomáhá zlepšovat hladinu cholesterolu. Pravidelná konzumace zeleného čaje Matcha však údajně snižuje hladinu LDL (špatného) cholesterolu a současně zvyšuje hladinu HDL (dobrého) cholesterolu.Reklamní

Saponiny v čaji Match blokují vstřebávání cholesterolu ve střevech. Pravidelné pití Matchy po dobu 2–3 týdnů snižuje koncentraci kreatininu v krvi, a tím zvyšuje HDL-cholesterol. To také snižuje LDL-cholesterol a zlepšuje vaskulární funkci.

10. Ochrana před infekcemi

Výhody EGCG nekončí jeho chemopreventivními vlastnostmi. Je také účinný v boji proti různým houbovým, bakteriálním a virovým infekcím. Má antibakteriální účinek na různé mikrobody, které způsobují nemoci, včetně Candida Albicans .

Studie naznačuje, že obsah Matcha skutečně pomáhá chránit před různými infekcemi, včetně chřipky A, hepatitidy B a C a oparu. EGCG v přípravku Matcha aktivuje bílé krvinky, což výrazně snižuje infekce jater, kloubů, dásní, plic a střev.

Doporučený fotografický kredit: Flickr na c1.staticflickr.com