Dobré jídlo nemusí rozbít banku: zde je 20 večeří pro dva, které jsou levné, ale chutné.

1. Mujadarah

Vydatné a neuvěřitelně chutné, toto jídlo stojí jen pár centů za porci. Na tenké plátky nakrájejte cibuli na oleji s trochou kmínu, soli a pepře, dokud nejsou dobře opečené a zkaramelizované. Smíchejte stejné množství vařené rýže a vařené čočky a poté smíchejte cibuli. Upravte koření, přidejte panenku jogurtu, pokud chcete, a užívejte si.

2. Fazolová věc

Termín vytvořený mým manželem a já, toto je jednoduché jídlo, které se vyrábí z věcí, které jsou obvykle po ruce. Nakrájenou cibuli a sladké brambory restujeme v olivovém oleji a k ​​tomu se přidá plechovka nevysušených černých fazolí, trocha rajčatové pasty (nebo sušených rajčat v konzervě) a vše, co máme po ruce - obvykle jen chilli prášek, kmín, česnekový prášek a pomlčka chipotle. Toto se vaří, dokud není všechno kašovité a chutné, a pak se podává buď s tortilla chipsy, chlebem, kukuřičným chlebem, zbytkovou rýží nebo jakýmkoli jiným sacharidem.

3. Colcannon

Irské jídlo připravené z brambor, cibule a zelí nebo kelu, to je vydatné, plněné jídlo, které se rychle připravuje a je levným pohodlným jídlem. Chcete-li to udělat, jednoduše uvařte několik brambor a poté je dobře rozmačkejte - pokud chcete chuť a texturu, klidně na nich nechte slupky. Přidejte mletou zelenou cibuli nebo pažitku a jemně nastrouhané zelí nebo kapustu, když je hrnec stále na sporáku, takže zelenina bude divoká. Smíchejte podle chuti sůl, pepř a máslo.

Pokud nějaké máte colcannon zbylé, můžete to smažit boxty na snídani.

4. Red Arros

Reklamní

Mexickém stylu červená rýže : restovanou cibuli a česnek na oleji, dokud nezměknou, a poté přidejte rýži a toasty, dokud nebudou mírně průsvitné a zlaté. Přidejte vývar, nakrájená rajčata a bylinky / koření (například koriandr, petržel, sůl, pepř, chilli prášek) a přikryjte, dokud není rýže vidličkou jemná. Před podáváním odstavte oheň a nechte asi 5 minut sedět.

Pokud byste v tomto jídle chtěli jinou zeleninu, jako je celer, paprika, hrášek atd., Přidejte ji k rajčatům a vývaru.

5. Plněné papriky

Nakrájejte vrcholy ze žluté, červené nebo zelené papriky, vydlabejte vnitřky a naplňte předvařenou směsí všeho, co máte po ruce: rýže, tofu, zelenina, těstoviny, fazole ... nebe je limit. Pak pop vrchy zpět a pečeme asi půl hodiny, dokud papriky nejsou vidličkově jemné.

6. Smažená rýže

Perfektní způsob, jak využít zbylou rýži, je to čínská verze večeře v ledničce: vezmete si v ledničce jakoukoli zeleninu a bílkoviny, které máte, a smažte je, aby se smíchaly s rýží. Začněte smažením zázvoru, česneku a zelené cibule na oleji na pánvi nebo woku a přidejte nasekanou zeleninu, maso nebo tofu a vydatnou sojovou omáčku. Jakmile zelenina změkne, přidejte rýži. Vmíchejte rozšlehané vejce a vše promíchejte, dokud se kousky vajec a rýže trochu nezhnědnou, upravte koření podle chuti a pohltte.

7. Omeleta

Do frittaty se může dostat téměř cokoli. Pokud jsou cukety speciální, když jdete nakupovat, vynikající! Nakrájejte to na jemno, nakrájejte cibuli a osmahněte je na pánvi s máslem nebo olejem, dokud nezměknou. Rozšlehejte několik vajec s lžící mouky, přidejte sůl, pepř a špetku prášku do pečiva, poté tuto směs přidejte k zelenině. Míchejte, aby se to spojilo, a buď to zakryjte a snižte teplotu, aby se nechala uvařit, nebo ji vložte do trouby při 350 ° C, dokud nebude zlatohnědá.

8. Hovězí a ječmenová polévka

Reklamní

Dušené hovězí maso je v zásadě velmi levný kus masa, který lze výborně využít v polévkách, jako je toto . V hrnci na polévku restujte po 1 šálku cibule, celeru a mrkve, dokud nezměknou, poté 2 šálky nasekaného masa, aby se rozpečly. Očistěte svůj hrnec šplouchnutím vína nebo piva, přidejte asi 6 šálků hovězího nebo zeleninového vývaru a 4 šálky vody spolu s obsahem velké plechovky nakrájených rajčat. Přidejte 1 1/2 šálku suchého perlového ječmene a duste asi 45 minut, dokud ječmen nezměkne. Upravte tekutinu a podle potřeby přidejte sůl a pepř.

9. Shakshuka

Tohle je jednoduché, uklidňující izraelské jídlo z vajec upečených v pikantní rajčatové omáčce. Aby to bylo možné, podusím cibuli, česnek a papriky na olivovém oleji s kmínem, paprikou, solí a pepřem, dokud nezměknu, a pak přidám velkou plechovku celých švestkových rajčat (neodvodněných). To se chvíli vaří a pak se vejce rozbijí, aby se v tom ulovila. To může být podáváno s rozdrobenou feta a nasekanou petrželkou nahoře, nebo jen tak, jak je, s toastem nebo pita chlebem na boku.

10. Lívance Black Bean

V zásadě jen a slaná palačinka , odkapané a opláchnuté černé fazole jsou kombinovány s moukou, mlékem, rozšlehaným vejcem, jemně nakrájenou cibulí a paprikou a kořením jako kmín, sůl, pepř, chilli prášek a česnekový prášek. Smažte z obou stran dozlatova a podávejte se zakysanou smetanou.

11. BLT zábaly

Jednoduché, ale chutné: smažte slaninu, sceďte ji, složte ji do zábalů s rozdrceným salátem a nakrájenými rajčaty, pak zábal mírně opečte. Můžete přidat míchaná vejce, avokádo, majonézu; cokoliv co tě udělá šťastným. Jakkoli je vyrobíte, jsou dobré.

12. Těstoviny Primavera

Cibuli a houby restujte na olivovém oleji s trochou italského koření nebo čerstvé bylinky, jako je bazalka, oregano a tymián, pokud je máte. Jakmile trochu změknete, přidejte pyré z rajčat, trochu rajčatové pasty, šplouchnutí vína, soli a pepře a nechte vařit, dokud nezhoustne. Při vaření těstovin velmi snižte teplotu. Právě když se blíží nudle Al dente , přidejte do omáčky jemně nasekaný špenát, krátce promíchejte a vypněte oheň. Omáčku naběhněte přes odkapané těstoviny a podávejte. (Můžete je ozdobit trochou sýra, pokud ho máte po ruce.)Reklamní

13. Popáleniny

Snídaně k večeři: palačinky, vejce (jakkoli máte rádi), smažené brambory a trochu ovoce nebo malý salát. Snadno proveditelné, levné a tak dobré.

14. Split hrachová polévka s klobásou

Tato hrachová polévka je levný a snadno vyrobitelný - zabere to jen čas, takže s ním začněte brzy. Cibule, mrkev, česnek a celer se restují na oleji do měkka, nezhnědnou. Přidejte svůj štípaný hrášek a promíchejte s ostatními ingrediencemi, poté přidejte vývar a nechte asi hodinu vařit, dokud nevznikne lahodná, kalná konzistence. Možná budete muset přidat další zásoby, protože hrášek může věci hodně zahustit. Klobásu můžete buď nakrájet na 1/2-palcové plátky a umístit je do hrnce na vaření v polévce, nebo můžete plátky samostatně smažit a přidat do každé misky před podáváním.

15. Quesadillas

Úžasně jednoduché a tak dobré. Na tortilly posypeme nastrouhaným sýrem, jako je čedar nebo pepř Jack, spolu s nakrájenou zelenou cibulkou a šťouchanými fazolemi (je-li to požadováno). Toast, dokud nejsou tortilly zlatohnědé a sýr je melty, a podáváme se salsou a nakrájeným avokádem.

16. Kuřecí, pórek a citronový koláč

Sestavte koláčovou krustu a pečte spodní část po dobu 10 minut, nebo dokud nebude pevná. Na pánvi restujte cibuli, na tenké plátky nakrájený pórek (pouze bílé a světle zelené porce) a nakrájené kuře (prsa, stehna… vše, co máte po ruce), dokud není kuře upečené a pórek změkne. Přidejte kousek kuřecího vývaru, šťávu a kůru z 1 malého citronu a velkou hrst hrášku. Dobře promíchejte a přidejte asi lžíci silné smetany. Nalijte tuto směs do skořápky koláče, nahoře s druhou kůrou a pečte do zlatohnědého.

17. Polévka z brambor a kukuřice

Reklamní

Podusíme cibuli a česnek, přidáme zeleninový nebo kuřecí vývar, nakrájené brambory, celozrnnou kukuřici, trochu petrželky, sůl, pepř a šplouchnutí tekutého kouře. Dusíme, dokud brambory nejsou jemné, 1/3 z nich protlačíme, aby se zhoustly, přidáme trochu smetany (je-li to požadováno) a podáváme horké, zdobené popraskaným černým pepřem a nakrájenou zelenou cibulkou. Kukuřičný chléb je skvělá příloha.

18. Chili

Jednoduché, levné a výplňové, to lze udělat s jakoukoli fazolí, kterou máte kolem. Jen restujte cibuli, česnek a papriky, dokud nezměknou, přidejte pár plechovek nakrájených rajčat, pár plechovek vašich oblíbených fazolí, nějaké pivo, kmín, čili prášek, melasu nebo hnědý cukr, sůl a pepř a duste asi hodinu, dokud se všechny příchuti nespojí. Pro chili con carne, dušené hovězí maso s cibulí a česnekem.

19. Sýrové těstoviny

Na rozdíl od lasagny, která vyžaduje spoustu přípravné práce a milion ingrediencí, jsou sýrové těstoviny spíš jako kastrol než cokoli jiného. Vařte své vybrané těstoviny (vážně, cokoli od makaronů, penne až po farfalle nebo špagety), dokud nebudou al dente, poté je vypusťte a nalijte do vymasteného pekáče. Sledujte to s neodvodněnou konzervou nakrájených rajčat, soli, pepře, koření podle vašeho výběru a strouhaného sýra. Smíchejte, přikryjte více strouhaným sýrem a trochou strouhanky a pečte do bublin.

20. Palačinky

Kdo nemá rád palačinky? Mohou být vyrobeny z čehokoli, co máte po ruce: banány, borůvky, jablka, téměř vypršela balení M & Ms ... cokoli chcete. Někdy je zábava být hodinu nebo dvě dítě a trávit večeři jako lepkavý nepořádek při sledování karikatur.