8 VĚCÍ, KTERÉ FUNGUJÍ SPRÁVNĚ SE SÝROVÝM FONDUE!

Jdu hned ven a řeknu to. Miluji sýr. MILUJI SÝR! Také miluji pivo, máčené (a namáčené) potraviny a tavený sýr. Víš, kam tím směřuji. Všechny tyto věci dohromady odpovídají velkolepému stvoření: sýrové fondue! Jsem rozhodně sýrový maniak, i když nejsem z Wisconsinu.

Slovo fondue je ženské pasivní příčastí francouzského slovesa fondre, což znamená tát. Ve třicátých letech se říkalo, že je to národní jídlo Švýcarska, a v šedesátých letech se stalo populární v USA. A NYNÍ JE ZPĚT. Fondue je úžasná. Myslím, že dostanete horký tavený sýr (nebo jiné roztavené věci) a můžete použít špízy, dlouhou vidličku, špice, kleště, nože nebo cokoli, co chcete do něj nalepit náhodná jídla.

První známý recept na fondue pochází z knihy z Curychu z roku 1699, která se pohodlně jmenuje Käss mit Wein zu kochen. Fondue byla propagována v USA na Světové výstavě 1964 v New Yorku.

Mmmm.Reklamní

V dnešní době je fondue zpět ve velkém stylu a můžete si koupit celé sady fondue za 30 $ nebo méně a já chci pořádat fondue party zpět! Samozřejmě, že chléb je nejčastější věcí, kterou si lidé myslí o ponoření do sýrového fondue, pojďme se tedy podívat na některé další možnosti a věci, které se k dobrotě sýr-fondue-y hodí!

1. Pivo, samozřejmě!

Sýrové fondue se obvykle vyrábí z piva a strouhaného sýra, který se taví a mísí dohromady za nepřetržitého ohřevu pro roztavené kape sýrové fondue, takže se s ním pivo samozřejmě dobře spojí! Uvnitř fondue je lahodné pivo, například Bass nebo Newcastle Brown Ale. Můžete si také vyrobit sýrové fondue s jemným bílým vínem! K pití s fondue, světlému pivu, bílému vínu a černému čaji se říká, že jde velmi dobře! Tmavá piva, jako je Guinness, ohromí chuť sýra.

2. Tradice!

Tradice vždy ladí s fondue. Říká se, že důvod, proč byla fondue ve Švýcarsku tak rozšířená, je to, že to bylo pohodlné, vše v jednom hrnci, v kombinaci s tím, že byla nad ohněm, který se rodina shromažďovala, aby se zahřála. Je tradicí, že pokud muž upustí svůj chléb do nádoby na fondue, musí každému koupit skleničku nápojů, a pokud to žena udělá, musí políbit své sousedy. Připadá mi to jako skvělá hra na pití a sýr!

Reklamní

3. Kurz předkrmu: Co ponořit do sýrového fondue?

No, máte možnosti! Nejběžnější jsou různé chleby. Osobně jsem mohl dát sýr na cokoli a další běžné fondue dippers zahrnují ovoce jako jablka nebo hrušky a vegetariáni jako surová brokolice, květák a mrkev. Se sýrem se hodí skoro všechno, takže popadněte své oblíbené vegetariány a pusťte se do fondue! Tyto naběračky spolu s křupavým chlebem jsou nejčastějšími věcmi, které najdete na fondue.

4. Lehce vařená nebo dušená zelenina

Zelenina, jako je chřest nebo tykev, nebo pečená artyčoková srdce, fenykl a houby, jsou méně běžné jako sýrové fondue, ale jsou velmi chutné v lepkavém taveném sýru. Můžete také vařit více pravidelně viděnou zeleninu, jako je mrkev a brokolice, a připravit si tak vařený zážitek.

5. Uzená masa se k sýrovému fondue překvapivě dobře hodí!

Klobása, salumi, chorizo, prosciutto a další budou opravdu báječné na fondue a vytvoří více pocitu jídla a méně pocitu jen jako předkrm. Plně vařené maso, jako je kuřecí nebo hovězí maso, by bylo také skvělé namočené do sýra, ale je pravděpodobnější, že je najdete také jako maso, jako jsou krevety, a více v entré typu fondue, známém jako fondue chinoise.Reklamní

6. Překvapivá možnost namáčení sýrového fondue: nakládaná zelenina!

Malé nakládané okurky, jako jsou cornichons, jsou skvělou slanou volbou pro fondue.

7. Proč více lidí nepoužívá brambory na fondue jídlo?

Každý miluje pečené brambory se sýrem nebo hranolky, takže i když je na talíři fondue neobvyklé, vařené brambory nebo hranolky nebo bramborové slupky jsou skvělou volbou!

Reklamní