Cesta kolem světa v 15 receptech kuřecích křídel
Kuřecí křídla. Kdysi jen otravný malý bratr kuřecích prsou. Kuřecí křídlo je nyní samo o sobě institucí. Celé restaurace se nyní věnují výrobě kuřecích křídel. Jsou základním jídlem na Super Bowl a silvestrovských párty všude. Teorie spočívá v tom, že křídlo Buffalo začalo v baru v Buffalu v New Yorku, kuřecí křídla jsou nyní mezinárodní svačinou. Od Vietnamu po Jižní Afriku jsou kuřecí křídla pochoutkou po celém světě.
1. Vietnamci
Vytáhněte křídla do mouky a smažte je. Puree 1,5 šálku koriandru, 1 stroužek česneku a 2 lžíce každé z rybí omáčky, limetkové šťávy a nasekaných jalapenos. Hoďte smažená křídla do 6 lžící másla a koriandrového pyré.
2. malajský
Tento recept přináší v těchto grilovaných kuřecích křídlech výrazně malajské příchutě kokosu, citronové trávy a koření. Marinování přes noc je naplňuje úžasnou chutí.
3. korejština
Zdroj receptu Reklamní
Tato korejská křídla používají omáčku z gojujang (korejská chilli pasta), sójovou omáčku, česnek, zázvor a sezamový olej, stejně jako rýžový ocet a sladký med. Vaří dvakrát - jednou, aby se uvařilo, druhou, aby je rozdrtili.
4. Peruánský
Peruánská kuřecí křidélka se nejlépe grilují na dřevěném uhlí, aby vynikla limetková chuť. Chilli vločky, česnek, kmín a paprika vylepšují tato křídla až k lízání prstů dobrého stavu.
5. italština
Z potravinové sítě: Smíchejte 3/4 šálku každé italské strouhanky a strouhaný parmezán s 1/4 šálku nasekané petrželky. Křídla vydlabejte v mouce, namočte do 3 rozšlehaného vejce a obalte ve směsi strouhanky. Smažte na oleji o teplotě 350 stupňů F, dokud nebude křehký a zlatavý, asi 12 minut. Navrch dejte omáčku marinara, nastrouhanou mozzarellu a parmezán a pečte, dokud se sýr nerozpustí, 1 minutu. Podáváme s teplou omáčkou marinara.
6. Indický
Zdroj receptu Reklamní
Podívejte se na tato úžasná kuřecí křídla v indickém stylu. Kari a úžasný. Připravte si trochu jogurtu a okurkovou omáčku, abyste je namočili. Mňam!
7. Řek
Jednoduchý recept z citronové šťávy, černého pepře a bylin, jako je rozmarýn a tymián, činí tato křídla nádhernými. Pečte je při teplotě 350 ° F po dobu jedné hodiny a poté je případně dopečte na grilu. Rozdrobte na ně sýr feta a hodte je na minutu pod brojler nebo je ponořte do zakysané smetany a bylinek.
8. Amerika
Bourbon, máslo, koření - to by už nemohlo být více americké, kdyby z nich vycházel jablečný koláč! Ty jsou mimo vaše standardní buvolí křídlo. Nevím, jestli Bev z Bevcooks.com pochází z Buffala, ale koho to zajímá?
9. Thajština
Zdroj receptu Reklamní
Kokosové mléko, chilli omáčka, arašídové máslo, zázvor, hnědý cukr a další. To jo. Mňam. A zůstávají na jedné pánvi. Jíst je z pánve a máte jen jedno jídlo k čištění.
10. Moderní asijské
David Chang z Momofuku v San Francisku je jedním z nejlepších amerických kuchařů. Ale jeho vaření nelze popsat jako přísně čínské. Tato křídla jsou moderní asijská. Octo vinaigretta, která se na nich děje, je dělá úžasnými. Křídla můžete péct nebo smažit, ačkoli Chang doporučuje pečení.
11. Španělsko
Uzená paprika a česnek. Říkejte jim tapas, pokud chcete, nebo jim prostě říkejte pub grub. Ať tak či onak, jsou to úžasná křídla inspirovaná Španělskem.
12. Irština
Zdroj receptu Reklamní
Pinta Guinness, trochu pepře a nějaká šalotka. Co jiného byste mohli potřebovat, snad kromě pinty pro kuchaře? A wok.
Opečte křídla a promíchejte omáčku. Jak je to snadné? Poté smíchejte Hoisin, med, máslo, zázvor a sezamový olej. Odhoďte křídla za úžasné jídlo.
14. Sake Wings
Saké, sójová omáčka, zázvor a pórek. Perfektní jídlo, které můžete přinést každému potluckovi.
15. Jihoafrický
Zdroj receptu Reklamní
Marinujte kuřecí křidélka ve směsi chilli omáčky, kajenského pepře, zázvoru, sóji, česneku a medu pro perfektní kuřecí křidélka Peri Peri.
Doporučený fotografický kredit: Moje nejlepší dny přes mybestdaysever.com
