JAK SE SNADNO STÁT VEGETARIÁNEM (NENÍ TO TAK TĚŽKÉ)

Bez ohledu na to, zda jde o dietu nebo očistu, můžete mít svůj vlastní důvod stát se vegetariánem. Problém je, že to není snadné. Mnozí to možná během své cesty vegetariánstvím zkusili, selhali a vycouvali z toho.

Někdy vůle nemusí stačit. Kromě motivace k tomu, abyste si udrželi seznam důvodů a výhod, abyste se stali vegetariány, je důležité vymyslet některé chytré metody.

Také jsem tam už byl.

V roce 2006, kdy mi byla diagnostikována roztroušená skleróza, jsem přestal jíst maso. Naučil jsem se tolik o tom, jak maso a živočišné produkty ovlivňují naše zdraví. Výzkum ukazuje, že pacienti s MS a lidé, kteří se zabývají jinými autoimunitními stavy, kteří jedí méně nasycených tuků a zánětlivá jídla, udržují lepší zdraví (zpochybňuji, že to platí pro většinu všech.). Vzdát se masa bylo jedním z nejlepších způsobů, jak jsem mohl něco udělat se svou novou diagnózou. Přestal jsem jíst maso, abych dosáhl lepšího zdraví.

Když jsem zahájil vegetariánskou cestu, začal jsem číst a experimentováním s různými metodami jsem shrnul nejlepší tipy níže.

Nerežte maso najednou. Začněte pomalu

Místo vylučování veškerého masa ze stravy vylučujte vždy pouze jedno zvíře. Například začněte s hovězím masem. Nejezte to 30 dní. Poté kromě hovězího masa vyřaďte vepřové maso. Pokračujte v vylučování kategorie masa každých 30 dní. Nakonec vymažete všechno maso a mořské plody, ale díky postupnému přístupu se nebude cítit nezvládnutelně. Upravte časovou osu tak, aby lépe vyhovovala vašim potřebám.

Nahraďte maso zeleninou strategicky

Abychom znovu získali výživu, kterou získáváme z masa, potřebujeme nějaké náhražky:

Proč jsou ta skvělá jídla nahrazující maso?

1. Špenát

Špenát je plný železa když je vařené . A neobsahuje tolik tuku jako hovězí maso!Reklamní

2. Fazole

Na trhu existuje nespočet druhů fazolí, ale všechny by mohly dělat stejnou práci: výměna bílkovin. Mají vysoký obsah bílkovin a lze je integrovat do různých pokrmů, díky nimž je jejich vaření opravdu snadné.

3. Tofu

Další široce používaná volba jako náhražka masa. Poskytuje nejen dobré množství bílkovin, ale je také dobrým zdrojem železa a vápník a věří se, že pomůže nižší hladiny špatného cholesterolu .

4. Lilek

Lilek byl vždy jednou z nejpoužívanějších náhrad masa. Italové je používají k napodobování masa po celá staletí, kdy je cena masa příliš vysoká . Poskytuje také podobné nutriční hodnoty jako jiné potraviny v tomto seznamu.

5. Avokádo

Avokádo poskytuje velké množství bílkovin, tuků a enzymy které jsou v mase běžné. Je považován za jeden z super jídlo s vysokou hodnotou živin. Nejdůležitější je, že chutná skvěle.

6. Mléčné výrobky a vejce

Opravdu záleží na tom, jaký typ vegetariána jste, ale někteří považují mléčné výrobky a vejce za vyloučené ze seznamu. Pokud tedy nemyslíte na to být veganem, tyto dvě položky mohou být skvělou náhradou za ztracené maso.

Pozor na přísady! Mnozí z nich nejsou vegetariáni

Být veganem znamenalo, že se budete muset začít učit, jak číst štítky na produktech. Mnoho přísad a zahušťovadel, jako je želatina, jsou živočišné produkty kterému byste se měli vyhnout. Někdy mohou produkty specifikovat, že jsou pro vegany, ale u většiny z nich si budete muset přečíst štítek alergenu nebo tabulku složek, abyste to zjistili. Nezapomeňte udělat nějaký průzkum a označit položky, které nejsou pro vegetariány. Zde je několik jmen, která byste měli znát:

Seznamy neveganských produktů Reklamní

• Carmine / cochineal (E120) - červený pigment drceného ženského cochineal brouka, používaný jako potravinářské barvivo

• Kasein - z mléka (bílkoviny)

• Laktóza - z mléka (cukru)

• Syrovátka - z mléka. Syrovátkový prášek je v mnoha výrobcích, dávejte si pozor na lupínky, chléb a pečené výrobky atd.

• Kolagen - z kůže, kostí a pojivových tkání zvířat, jako jsou krávy, kuřata, prasata a ryby - používaný v kosmetice

• Elastin - nachází se v krčních vazech a aortě skotu, podobně jako kolagen

• Keratin - z kůže, kostí a pojivových tkání zvířat, jako jsou krávy, kuřata, prasata a ryby

• Želatina / želatina - získává se vařením kůže, šlach, vazů a / nebo kostí a je obvykle z krav nebo prasat. Používá se do želé, žvýkacích sladkostí, koláčů a vitamínů; jako potah / kapsle

• Aspic - průmyslová alternativa k želatině; vyrobený z vyčeřeného masa, ryb nebo zeleniny a želatiny

• Sádlo / lůj - živočišný tuk

• Šelak - získaný z těl samičího hmyzu Tachardia lacca

• Med - jídlo pro včely, vyrobené včelami Reklamní

• Včelí vosk (E901) - vyrobený z včelího plástve, který se nachází v rtěnkách, řasenkách, svíčkách, pastelkách atd.

• Propolis - používaný včelami při stavbě úlů

• Royal Jelly - sekrece hrdla včely medonosné

• Vitamin D3 - z oleje z rybích jater; v krémech, krémech a jiné kosmetice

• Lanolin (E913) - z olejových žláz ovcí, extrahovaných z jejich vlny - v mnoha výrobcích pro péči o pleť a kosmetice

• Albumin / albumin - z vajíčka (obvykle)

• Isinglass - látka získaná ze sušených plaveckých měchýřů ryb a používá se hlavně k čirení vína a piva

• Olej z tresčích jater - v lubrikačních krémech a krémech, vitamíny a doplňky

• Pepsin - ze žaludků prasat, srážecí prostředek používaný v vitamíny

Veganuary: Veganská příručka pro čtení etiket

Hledejte atraktivní veganské recepty, aby byl zábavnější

Když jste se dostali k vegetariánskému životnímu stylu, otevřeli jste také bránu do ráje nového jídla. Existuje mnoho receptů pro vegetariány, které jsou plné kreativity a jedinečnosti. Můžete mít širokou škálu jídel, které můžete prozkoumat a zažít. Zde je několik receptů vyrobených z výše zmíněného jídla, můžete si jen najít recept na vaši dnešní večeři:

Pečeme špenát a mozzarellu Reklamní

Krémové avokádo a špenátové těstoviny

Vegan Buffalo Wings

Lilek lovec

Přečtěte si a vzdělávejte se s dalšími důvody, proč zůstat mimo maso

Zatímco přecházíte na vegetariánství, přečtěte si vegetariánské blogy, časopis Vegetarian Times a podobné knihy

To by posílilo vaše odhodlání stát se vegetariánem!

Stačí laskavě odpovědět na otázky pojídačů masa a neočekávejte, že se k vám přidají

Můžete se setkat s odporem a otázkami, jak se stát vegetariánem, zejména od blízkých přátel a rodiny, kteří se nechtějí měnit. Při odpovídání na otázky buďte laskaví a neočekávejte, že se k vám někdo přidá. Sdílejte skvělá vegetariánská jídla. Když vám bude nabídnuto maso, neřekněte děkuji, a místo toho, co říkají nebo myslí ostatní, zaměřte se na svůj vlastní závazek.