Svíčky zapálené na jídelním stole, tlachání dospělých, řev smíchu rozléhající se domem, lahodná vůně bramboráků smažících se v kuchyni, kde moje matka a babička stojí nad rozpáleným sporákem…

Pamatuji si, že mi bylo 7 let, nosila jsem společenské šaty s vlněnými punčochami a lesklou černou Mary Janes. Je Chanuka, židovský svátek světel. Všechno je zvláštní a zdá se, že je na světě vše v pořádku. Jako matka hladí přikrývku dítěte, v mém srdci se usadí mír. To jsou nezapomenutelné prázdninové chvíle pro malou holčičku. Právě prostřednictvím takových zkušeností poznáváme, kdo jsme, na základě nevinných objevů toho, odkud jsme přišli. Jako ta malá holčička na těch shromážděních jsem pozorně pozoroval své tety a strýce, své prarodiče a své vlastní rodiče, cítil jsem, i když nevědomě, hluboké spojení s příbuznými, kteří přišli přede mnou, a spojení s jejich předky: matkou mé matky, mou matkou. otce otce a těch, kteří přišli před ním.

Pochopím, že nežiji ve vzduchoprázdnu, že toto časové období je spojeno se všemi ostatními časovými obdobími – těmi, které mi předcházely i těmi, které přijdou poté – stávám se součástí něčeho většího, než jsem já, součástí věčného tajemství, zaujímá mé místo ve struktuře samotného života. Právě během svátků mají naše jedinečné kulturní tradice největší potenciál pomoci v tomto procesu sebedefinování, přispět k pohodě a kultivovat nanejvýš důležitý pocit sounáležitosti a zdravý pohled na naše místo ve světě. .

Šumař na střeše je příběhem ruské rodiny, která byla nucena uprchnout ze své vlasti. V písni Tradition, Tevye, moudrý otec, říká, že bez našich tradic by společenství lidstva ztratilo své základy. 'Kvůli našim tradicím,' zpívá Tevye, 'jsme udrželi rovnováhu po mnoho, mnoho let... a díky našim tradicím každý z nás ví, kdo je a co od něj Bůh očekává.'

Naše tradice fungují jako kompas pro všechny naše mezilidské vztahy a osobní interakce, kvalitativní zkušenosti našeho rodinného života a nakonec i pro rozvoj samotných civilizovaných společností. Jak ctíme tradice, tak se učíme ctít sami sebe a v konečném důsledku i sebe navzájem.

Co dělá z něčeho tradici, je to, že se to předává z generace na generaci, což vytváří živý, dynamický tok rytmu a předvídatelnosti – jako když dívka v kuchyni sleduje vaření své matky a babičky a hledá, jak zaujmout své místo v kuchyni. smysluplné dědictví. Je důležité, aby děti byly součástí rodinných tradic. Spojuje je s tímto větším celkem a vede ke zvýšené empatii, naplňujícímu štěstí a angažovanému občanství. Stejným způsobem, jakým skladatel Leonard Bernstein popsal skladbu hudby jako „jednu notu, která s naprostou nevyhnutelností následuje za druhou“, počítáme s tradicemi, jako je melodie, pro tento spolehlivý a předvídatelný výsledek. Zatímco filmař Woody Allen poukazuje na to, že tradice nám dává pouze „iluzi stálosti“, předvídatelnost nám poskytuje útěchu v jinak vratkém, nepoznatelném světě.

Manželství, nedělní fotbal, Halloween, náboženské svátky, narozeniny, výročí a promoce – existuje jen málo, co není tradicí, když na to přijde. Přesto, i když si vážíme starých tradic, může být nebezpečné a přímo dogmatické vyhýbat se novým způsobům pohledu na věci ve jménu uchopování tradic, které přežily. Po celou dobu musíme být otevření vytváření nových. Jak napsal autor a lektor Ardis Whitman: „Musíme si vážit našich včerejšků, ale nikdy je nenést jako břemeno do budoucnosti. Každá generace musí přijímat potravu od druhé a předat poznání té, která přijde poté.“

Zoufale potřebujeme naše tradice. Součástí odpovědnosti za to, že máme vůbec šanci žít – pokud se na to rozhodneme dívat tímto způsobem – je být součástí předávání našich konkrétních rodinných a etnických zvyků. Tím ctíme minulé generace tím, že předáváme jejich obřady a rituály další generaci. Tímto způsobem zůstávají naše rodinné linie stabilní a silné. Vzhledem k tomu, že obřady nás přežívají, nutí nás cítit se součástí většího smyslu pro věci, když je předáváme našim vlastním dětem a jejich. Tak si uvědomujeme svou nesmrtelnost – ne tím, že budeme žít věčně, ale tím, že jsme součástí živých tradic. A bez nich má možná Tevye pravdu. 'Bez našich tradic,' píše Tevye, 'by byly naše životy nejisté jako... houslista na střeše.'

Vraťte se o několik let zpět. Jsem na návštěvě u babičky v jejím bytě v Miami Beach. Slunce zapadlo za jasné prosincové noci a my sedíme v její kuchyni, strouháme brambory a mluvíme o jejím životě v Rusku, než utekla ze stejného života, jaký žila Tevye, a vydala se do Ameriky. Vlasy mé babičky jsou šedé, upravené do drdolu. Jsem vysokoškolák s pihovatým obličejem. Dívám se na ni, jak bere vajíčka, maces, strouhané brambory a koření a tvoří ze směsi palačinky. Na rozpálených kamnech za námi srší olej. Vědom si své role v oblouku zkušenosti, sleduji babičku a učím se. Tradice.

Bramborové placky babičky Reginy
Ingredience
4 velké brambory
1 malá cibule Vidalia
1 vejce, rozšlehané
1 lžička soli
2 lžíce matzo mouky nebo univerzální mouky
mletý černý pepř podle chuti
2 šálky řepkového oleje na smažení

Pokyny :

Do velké mísy nastrouhejte brambory a cibuli. Přebytek slijte
kapalina. Nasajte přebytečnou tekutinu nabíráním vrstev papírové utěrky
a přitlačením na bramborové stroužky. Vyhoďte papír
ručník.

Do nastrouhaných brambor a cibule vmícháme vejce, sůl a černý pepř. Přidejte 2 až 4 lžíce matzo mouky nebo mouky, aby byla směs hustá.

Zahřejte troubu na 200 stupňů F (95 stupňů C).

Na dně těžké pánve nebo pánve zahřejte 1/4 palce oleje na středně vysokou teplotu. Umístěte dvě nebo tři 1/4 šálku lžíce bramborové směsi do horkého oleje a vyrovnejte, abyste vytvořili palačinky o tloušťce 1/2 palce. Smažte dozlatova, jednou dolaďte.

Nechejte okapat na papírových sáčcích s potravinami. Sůl podle chuti. Opakujte, dokud nespotřebujete veškerou bramborovou směs. Udržujte palačinky teplé na nízké teplotě
trouba.

Podávejte s jablečným pyré a zakysanou smetanou.

Toto se poprvé objevilo v Magazín Ambassador , Detroit, Michigan .