Není nic takového, jako když si můžete ze své zahrady sbírat čerstvou zeleninu a bylinky k vaření, ale to opravdu není moc možností, když je venku -10 stupňů a venku sněží, že?

No, může být. Pokud máte ve svém domě nějakou zeminu, kontejnery a místo, které je vystaveno alespoň šesti hodinám přímého slunečního světla, překvapilo by vás, co můžete v zimních měsících pěstovat uvnitř.Reklamní

Co budete potřebovat k pěstování potravin v interiérech

• Vysoce kvalitní zemina
• Kontejnery (mohou to být květináče a hrnce nebo dokonce prázdné plechovky a sklenice)
• Zeleninová a bylinková semínka
• Motouzy (pokud rostou fazole)
• Slunečné místo

Pokud máte okno orientované na jih, je pravděpodobné, že v průběhu dne získáte značné množství světla. Oblast poblíž tohoto okna bude také nejteplejším místem ve vašem domě, takže tam budete chtít pěstovat rostliny.

Co poroste?

Salát

Neuvěřitelně snadno se pěstuje, stejně jako velmi mrazuvzdorný, můžete pěstovat sortiment salátů v jednoduché okenní krabici, kterou umístíte na parapet nebo na stůl blízko slunečného okna. Stačí si pořídit balíček smíšených semen salátu, který můžete znovu pěstovat, naplnit květináč půdou a zasít semena podle pokynů v balíčku. Klíčky byste měli vidět do týdne a do měsíce budete mít krásné listy hlávkového salátu.Reklamní

Kale a zelí

Stejně jako hlávkový salát se i brassica pěstuje notoricky snadno a daří se jí dobře po celé zimní měsíce. Ve skutečnosti, pokud žijete na místě, kde počasí neklesá hluboko pod bod mrazu, můžete je pravděpodobně pěstovat venku po celou zimu, pokud nad nimi budete mít cloche nebo studený rám. Chcete-li je pěstovat uvnitř, řiďte se stejnými pokyny jako u salátů, semena zasévejte jen o kousek dál, protože tyto rostliny potřebují k růstu více prostoru než saláty.

Rukola

Ostrá a kořeněná, tato listová zeleň je úžasnou pochoutkou v každém ročním období a je stejně skvělá na sendvičích, jako v polévkách a salátech. Velkoryse ji zasaďte do okenního boxu nebo sázecího stroje, ale příliš ji nepolévejte: je snadné utopit kořeny rukoly. Jakmile jsou listy vysoké několik palců, sklopte je dolů u kořene; listy mají tendenci být hořké, když se zvětší, a pokud je jen odříznete, měly by znovu růst.Reklamní

Rajčata a papriky

Ve skutečnosti je můžete pěstovat několika různými způsoby: v sázecím parapetu nebo v vzhůru nohama pop květináč lahví. Druhá z nich je moje oblíbená metoda, protože umožňuje rostlině směrovat veškerou svou energii do pěstování ovoce, místo aby se tlačila vzpřímeně. Vzhledem k tomu, že zimní sluneční světlo není ani zdaleka tak silné nebo teplé jako v létě, je to opravdu nejlepší volba.

Fazole

Nejen, že se jedná o nejjednodušší věci na světě, které mohou růst, ale také mohou být docela hezké jako pokojové rostliny. Můj oblíbený způsob, jak pěstovat fazole, je natáhnout provázek přes plátno a připevnit ho k oknu. Jistě, jak fazole rostou, zakryjí trochu výhledu, ale stále prochází dostatek světla, aby osvětlilo interiér, a vidět celou tu zeleň v hluboké zimě je opravdu krásné. Pokud se nechcete vydat po stezce motouzy, stačí do hlíny nalepit dlouhé bambusové tyče a opřít je o zeď.Reklamní

Kulinářské byliny

Je krásné mít možnost přidávat čerstvé bylinky ke všemu, co vaříte, a s výjimkou kopru (který potřebuje hodně slunce a tepla a je velmi temperamentní) byste měli být schopni vypěstovat téměř jakoukoli kuchyňskou bylinu, kterou můžete představit si. Dřevěné byliny, jako je rozmarýn, tymián a oregano, se v okenních boxech velmi dobře hodí, stejně jako koriandr, zimní slaný salát a pažitka.

Jedlé květiny

Je nepravděpodobné, že byste v zimních měsících dokázali vypěstovat nasturtium nebo ibišek, ale můžete si absolutně vypěstovat levanduli, fialky, měsíček a (pokud jste trpěliví) slunečnice.Reklamní

Klíčky

Nepochybně nejjednodušší jídlo pěstovat uvnitř, klíčky lze pěstovat na vaší kuchyňské lince a buďte připraveni k jídlu během několika dní. Já bych doporučujeme navštívit Sprouting.com zdroje informací o klíčení (včetně instruktážních videí) a tipy, jak získat nejlepší semena a luštěniny, aby mohly klíčit doma.