O tom není pochyb: slanina je úžasná. Můžete jej přidat do téměř čehokoli a připravit z toho chutné jídlo. Vejce a slanina, slanina na hamburgeru, slaninou zabalený steak, sakra, dokonce i slaninová zmrzlina je dnes věcí.

Je docela snadné pochopit, proč nás toto oblíbené maso přitahuje: je složeno z dokonalého poměru slaných, slaných a mastných chutí, takže je pro většinu lidí neodolatelně chutné.

Ale možná není překvapením, že slanina má také temnou stránku (a to nemluvím jen o tom, že jednou jste si trochu udělali slaninu také křupavý). Ve skutečnosti si v tomto článku projdu spoustu důvodů, proč byste si možná chtěli nechat věci na talíři. Dokážu vás přesvědčit, abyste ze své stravy úplně odstranili slaninu? Asi ne. Ale alespoň si budete vědomi rizik!

Co je na slanině tak špatného? Číst dál…Reklamní

1. Je to v podstatě jen tlustý, a ne dobrý druh.

Hodně lahodné chuti slaniny pochází z jejího vysokého obsahu tuku (ve skutečnosti je 68% vašeho průměrného kusu slaniny tvořeno látkou). Bohužel tento tuk pochází z nasycené odrůdy, což je špatná zpráva. Proč? Nasycené tuky mají tendenci zvyšovat hladinu cholesterolu, což vás zase zvyšuje náchylnost k život ohrožující mrtvici nebo tepelnému útoku.

American Heart Association říká že asi 7% vašich denních kalorií by mělo pocházet z nasycených tuků. Jinými slovy, ve vaší stravě je každý den prostor pro trochu slaniny. Prostě se moc nezblázněte.

2. Může to zvyšovat vaše riziko rakoviny.

I když to vypadá všechno v dnešní době vede k jedné nebo druhé rakovině, důkazy jsou podstatnější, pokud jde o slaninu. Americký institut pro výzkum rakoviny státy že žádné zpracované maso není bezpečné jíst a slanina je samozřejmě zpracované maso.

To souvisí hlavně se způsobem, jakým jsou konzervovaná zpracovaná masa konzervována. A pokud nechcete vzít slovo amerického institutu pro výzkum rakoviny za slovo, je tu tato studie provedla univerzita v Curychu, která objevila souvislost mezi určitými druhy rakoviny a konzumací zpracovaného masa.Reklamní

3. Mohlo by dojít k otravě jídlem.

Dobře, takže vím, že tenhle se může zdát trochu obecný, ale zůstaň se mnou. Pokud náhodou budete jíst slaninu, která pochází z prasat chovaných v továrně, vystavujete se riziku. Podle odborníků na výživu jako Sara bilbe prasata jsou citlivá na stresující podmínky, které jsou vlastní továrním farmám, což vede k většímu počtu nemocí v jejich populaci.

Ani to není jen spekulace. Na jedné kanadské tovární farmě byla MRSA nalezeno infikovat určitá prasata. A jak možná víte, MRSA je bakteriální kmen, který je vysoce odolný vůči antibiotikům.

Neříkám, že konzumace slaniny automaticky povede k infekci, ale vy jsou vystavujete se o něco vyššímu riziku.

4. Je to klamné.

A tím myslím, že je snadné sníst neuvěřitelné množství slaniny, aniž byste měli pocit, že jste snědli vůbec cokoli. Ve skutečnosti je doporučený denní příjem slaniny asi jedna unce (asi 140 kalorií). Dobrá zpráva je, že stačí z něčeho udělat slušné jídlo. Například jedna unce vám dá k snídani slušné množství slaniny nebo bude dokonalým završením sendviče BLT.Reklamní

Samozřejmě byste mohli mít ještě více slaniny, pokud si vyberete a štíhlejší odrůda , jako je Oscar Mayer's Center Cut Smokehouse Thick plátky nebo krůtí slanina.

5. Může vás to vést k dalším nezdravým životním rozhodnutím.

Tenhle je trochu jiný. Jeden studie v časopise BMC zjistili, že ti, kteří jedli více zpracovaného masa, pravděpodobně zemřeli na rakovinu nebo srdeční choroby, které jsme si zde již prošli. Rozdíl je v tom, že tito vědci tvrdili, že tomu tak nebylo pouze kvůli jejich stravovacím možnostem, ale proto, že ti, kteří jedli hodně zpracovaného masa, byli náchylnější k výrobě jiný špatná rozhodnutí, jako je nadměrné pití a kouření.

Kdo by si pomyslel, že slanina může být druhem brány? Pamatujte, lidi, moderování je klíčové…

Závěry

I když si možná myslíte, že je čas úplně odstranit slaninu ze své stravy (a já bych vám to nevyčítal), předpokládám, že je mojí odpovědností vše za vás kontextualizovat.Reklamní

Jistě, slanina je nezdravá. Ale jsou tu věci, které jsou pro vás ještě horší, jako například odkazy na klobásu se snídaní ! Moje doporučení pro vás by tedy bylo udělat si vlastní domácí úkol. Nebudete se moci vyhnout všem nezdravým kulkám souvisejícím s jídlem, které létají všude, ale můžete omezit počet zásahů přijetím nezbytných preventivních opatření.

Nějaký jedlíci slaniny teď zvažují, že trochu omezí jejich příjem? Nebo je slanina příliš dobrá na to, aby se vzdala? Komentář níže!

Doporučený fotografický kredit: Bacon / Cyclonebill přes flic.kr