Trend bílé čokolády nechal mnoho lidí přemýšlet, co to ve skutečnosti je. Jelikož postrádá hlavní složku běžné čokolády - kakaový prášek, byla jeho čokoládová povaha oprávněně zpochybněna. Bílá čokoláda je vyrobena z kakaového másla, tuk je z kakaového likéru odstraněn po lisování, čímž získá slonovinovou barvu, 14% mléčné sušiny celkem, 3,5% mléčného tuku a ne více než 55% cukru nebo jiných sladidel. Kromě toho, že bílá čokoláda neobsahuje návykový kofein, jako je tmavá čokoláda, má od své hlavní složky kakaové máslo mnoho dalších zdravotních výhod. Neobsahuje karcinogenní mykotoxiny a aflatoxiny a má pozitivní vliv na funkci krevních destiček.

co ta bílá čokoláda ve skutečnosti je?

Výživový profil z bílé čokolády

Nutriční hodnota pro velikost porce 170 g

• 100,7 g sacharidů
• 54,6 g tuku
• Nasycený tuk 33 g
• Mononenasycený tuk 15,5 g
• Polynenasycený tuk 1,7 g
• 10 g bílkovin
• 916,3 kalorií
• Vitamin B12 1Μg 40%

Výhody bílé čokolády pro zdraví

Bílá čokoláda se zhoršuje kvůli sladkým komerčním možnostem, které jsou docela nezdravé. Originální bílá čokoláda má ve skutečnosti mnoho zdravotních výhod

1. Méně oxidace

Během procesu vaření a skladování prochází bílá čokoláda pozoruhodně malá oxidace , což z něj činí bezpečnou nekarcinogenní alternativu. Další studie zjistil, že kakaové máslo vykazuje lepší zlepšení odolnosti vůči oxidaci u krys než rostlinný olej.

2. Může pomoci zabránit stavu tukové jater Endotoxemie

Studie provedené na potkanech prokázaly pozitivní dopad nasycených tuků na endotoxemii. Bílá čokoláda s vysokým obsahem nasycených tuků by mohla mít potenciál chránit před stavem tukových jater.

3. Neobsahuje mykotoxiny a aflatoxiny

Podle a výzkumná studie z Health Canada „kakaové máslo obsažené v bílé čokoládě neobsahuje karcinogenní mykotoxiny a aflatoxiny, na rozdíl od tmavé čokolády, která během analýzy prokázala existenci toxinů.

4. Pozitivní vliv na funkci krevních destiček

V soud na univerzitě v Aberdeenu ve Velké Británii analyzoval účinky bílé a tmavé čokolády na funkci krevních destiček u mužů a žen. Výsledky ukázaly významně zlepšenou funkci krevních destiček u mužů konzumujících bílou čokoládu ve srovnání s účinky tmavé čokolády.Reklamní

5. Snížené šance na alergie

Na rozdíl od tmavé čokolády bohaté na kofein a teobromin, která má potenciál způsobovat alergie a ohrožovat život koček a psů, je bílá čokoláda mnohem bezpečnější volbou, protože bylo prokázáno, že obsahuje nízké hladiny teobrominu .

Vedlejší účinky bílé čokolády

I když neexistují žádné zvlášť škodlivé vedlejší účinky konzumace bílé čokolády s mírou, je důležité zdůraznit, že její nutriční hodnota, zdravotní výhody a vedlejší účinky se velmi liší v závislosti na produktu. Nezapomeňte zkontrolovat vysokou hladinu kakaového másla (kolem 30%) a nejvýše 55% cukru pro nejlepší kvalitu bílé čokolády.

Doporučená denní spotřeba

Vzhledem k vysokému obsahu přidaného cukru v bílé čokoládě může nadměrná konzumace vést k přírůstku hmotnosti, zubnímu kazu, cukrovce typu II a srdečním onemocněním. Aby se zabránilo negativním vedlejším účinkům přidaného cukru, Americká zdravotní asociace naznačuje, že ženy omezují denní příjem na 100 kalorií denně (25 gramů nebo 6 čajových lžiček), zatímco u mužů je maximální množství přidaného cukru denně 150 kalorií denně (37,5 gramů nebo 9 čajových lžiček).

Recepty ze zdravé bílé čokolády si můžete vyzkoušet doma

Pokud jste se rozhodli připojit k trendu bílé čokolády, zde je několik zdravých a jednoduchých receptů z bílé čokolády, které můžete vyzkoušet doma.

Bílá čokoláda bez cukru

Na rozdíl od většiny komerční bílé čokolády recept z bílé čokolády bez cukru navrhuje minimální množství sladidla, které udržuje dezert zdravý a přitom poskytuje originální chuť bílé čokolády.

4-složkový veganský recept na bílou čokoládu

Reklamní

Krémová a bohatá potah z bílé čokolády sezónní ovoce obohatí vaše pouště a zároveň je udrží zdravé a bez alergií.

Čipsy z bílé čokolády (mléčné výrobky, cukr a sója zdarma)

Jeden z nejlepších receptů pro každého, kdo si chce vychutnat bohatou chuť bílé čokolády bez cukru, mléčných výrobků nebo sóji, které se obvykle nacházejí v komerčních možnostech.

Zdravá nízkosacharidová bílá čokoláda

Keto a paleo přátelské bílá čokoláda bez cukru z nichž lze vyrábět tyče, fondány, nátěry na lanýže. a horká čokoláda.

4-složková veganská bílá čokoláda + veganské malinové králíčky z bílé čokolády

Reklamní

Zdravé, ale bohaté a krémové recept z bílé čokolády který dokonale zapadá do velikonočního stolu.

Bílá horká čokoláda - bez kofeinu

Zdravý horký nápoj užívat si během chladných zimních dnů bez nezdravých přísad nebo kofeinu.

Zdravé pečení bílé čokolády s malinovými bílkovinami

Snadno vyrobitelné, vhodné pro vegany soubory cookie bez cukru a bez lepku které poskytují skvělou volbu pro zdravé proteinové občerstvení.

Zdravá bílá čokoláda Paleo Fudge

Hladký a dekadentní, paleo fondán z bílé čokolády je další zdravá, surová, bílá čokoládová poušť, kterou si můžete snadno vyrobit doma a užít si ji kdykoli.Reklamní

Bílá čokoláda Paleo

Zdravé, bohaté a krémové, tady je paleo přátelská poušť který dokonale zvýrazní původní chuť bílé čokolády.

Soubory cookie bílé čokolády, jahod a ovesných vloček

Tyto nízkokalorické a bohaté na vlákninové sušenky poskytují a zdravé občerstvení z bílé čokolády pro celou rodinu.

Doporučený fotografický kredit: Pixabay přes Pixabay.com