Pokud máte balíček mraženého špenátu, který už nějakou dobu sedí v zadní části mrazničky, ale nemáte tušení, co s ním dělat, zde je několik receptů, které můžete vyzkoušet. V každém případě s nimi neváhejte experimentovat a přizpůsobit je tak, aby vyhovovaly vašim vlastním sklonům; toto je jen několik návrhů, jak tyto věci použít.

Jako poznámku se ujistěte, že je špenát před použitím rozmrazen. Ano, je to docela zdravý rozum, ale je nejlepší to přesto zmínit.

Smoothies

Pro ty z vás, kteří rádi hodíte do svých smoothies nějaké zelené, je mražený špenát docela ideální: nemusíte si dělat starosti s tím, že vám v lednici vadne, a dokonce si ho můžete předem rozdělit na užitečné porce, abyste mohli jen rozmrazte a vložte do mixéru, když si připravujete svůj oblíbený nápoj.

Pokud jste ještě nikdy do smoothie nepřidávali špenát, ale chtěli byste zjistit, jaké to je, vyzkoušejte tuto kombinaci: Ve svém mixéru kombinujte 1 šálek nasekaného mraženého manga, 1/2 šálku mraženého špenátu, 1 čajovou lžičku strouhaného čerstvého zázvor, 1 lžíce čerstvé máty a 1 šálek kokosového mléka. Puree, dokud to není všechno dobře smíchané, a pijte ještě studené. To je perfektní smoothie na snídani nebo jako osvěžovač po cvičení.

Špenátové rizoto

Místo řezání a vkládání vám pošleme pouze originální recept na rizoto. Jakmile dokončíte všechny kroky a vaše rizoto se blíží ke konci, přidejte 1 šálek odkapaného, ​​nasekaného mraženého špenátu a dobře ho promíchejte, dokud se neohřeje a nezapracuje do zbytku misky.

Colcannon

Reklamní

Toto zásadní irské jídlo se obvykle připravuje ze zelí nebo kelu, ale je stejně snadné (a chutné) místo toho se špenátem.

Oloupejte 2 nebo 3 velké červenohnědé brambory a nakrájejte je na 1-palcové kostky. Přidejte je do hrnce, podlejte vodou, přidejte trochu soli a duste na středním ohni, dokud nejsou vidličkově jemné. Zatímco se vaří, vypusťte balíček mraženého špenátu (v hodnotě asi 2 šálků), nakrájejte ho velmi jemně a restujte ho ve 2 lžících másla na středním ohni po dobu jedné nebo dvou minut. Přidejte 1/3 až 1/2 šálku mléka a pokračujte v vaření, dokud mléčné bubliny nepřijdou. Odstraňte z tepla a odložte stranou.

Opečené brambory scedíme, nalijeme do velké misky a důkladně je roztlačíme. Přidejte špenátovou směs a důkladně promíchejte. Pokud máte pocit, že je to potřeba, přidejte trochu více mléka nebo másla. Dochutíme solí a pepřem a jezte je teplé. Zbytky lze připravit na placičky a následující ráno se smažit k snídani.

* Poznámka: U veganské verze použijte místo mlékárny Earth Balance (nebo jiný veganský margarín) a sójové mléko.

Vegetariánský hrnec Lasagne

Nastavte to tak, aby se vařilo ve vaší nádobě, než odejdete z domu a budete chodit za pochůzkami / vzít děti do školy atd., A až se vrátíte domů, na vás čeká neuvěřitelné jídlo. Půjdeme na nejrychlejší a nejjednodušší dostupnou verzi, protože jen málo z nás má ráno ráno čas (nebo duševní odvahu) ušetřit.

Vypusťte balíček mraženého špenátu a promíchejte s nádobou sýra ricotta. Dochutíme solí a pepřem, dokud nebudete s chutí spokojeni. Vezměte nádobu s vaší oblíbenou těstovinovou omáčkou (zakoupenou v obchodě nebo domácí) a dostatečně ji lžíte do dna hrnce, abyste ji dobře zakryli. Položte dvojitou vrstvu suchých nudlí lasagne a podle potřeby je rozbijte, aby se vešly. Slather nudle s vrstvou směsi špenát / sýr a položte jednu vrstvu suchých nudlí na to.

Nakreslete je omáčkou a přelijte je zeleninou, kterou si vyberete: nakrájené houby, lilek nebo cuketa, to vše v tomto funguje opravdu dobře. Nejlépe s trochou omáčky a přidejte další vrstvu nudlí. Hádejte, co se děje na té vrstvě? Více směsi špenátu a sýra, přelité finální dvojitou vrstvou nudlí. Pokryjte je silnou vrstvou omáčky, nastrúhejte nahoře mozzarellu a přidejte popraskaný pepř. Zapněte hrnec na LOW a vařte 5-6 hodin.Reklamní

Artyčok a špenát Dip

Vyskytly se od roku 1950 nějaké večírky, kde se tento pokles ne byl přítomen? Pravděpodobně ne, a z dobrého důvodu: je to úžasné.

Předehřejte troubu na 350 ° C. Vylijte 1 plechovku artyčokových srdcí a buď je dejte do kuchyňského robotu, dokud nebudou jemně nasekané, nebo je rozdrťte ručně. Naberte to do misky a přidejte 1 balíček špenátu (rozmraženého, ​​vysypaného a jemně nasekaného), 1/2 šálku zakysané smetany nebo čistého řeckého jogurtu, 2 lžíce těžké smetany, 1 šálek nastrouhané mozzarelly a půl šálku parmazán. Pokud máte rádi svůj česnekový dip, přidejte 1/2 čajové lžičky syrového mletého česneku. Smíchejte je dohromady, podle chuti přidejte sůl / pepř a směs nalijte do vymasteného pekáče. Pečte 20–25 minut, dokud nebude všechno temperamentní a nádherné, vyjměte z trouby a poté se někde schovejte s kbelíkem tortilla chipsů nebo pita klínů, abyste si vše mohli nechat pro sebe.

Spanakopita

Zní to jako vybíravý pokrm, který vyžaduje hodně práce, ale toto řecké občerstvení je ve skutečnosti super snadné. Nakrájejte fylo těsto podélně na 2 nebo 3 dlouhé proužky na list a pomocí cukrářského štětce nebo špachtle rozetřete olivový olej. Vypusťte nádobu ze zmrazeného špenátu, nakrájejte ji na jemno a promíchejte ji s lžící mleté ​​cibule a asi půl šálku sýru feta. Dochutíme solí a pepřem a upravíme cibuli / sýr, pokud si myslíš, že to potřebuje trochu víc.

Do jednoho rohu listového listového těsta dejte vrchovatou lžíci špenátové směsi a spodní část přeložte a vytvořte trojúhelník. Pokračujte v skládání tam a zpět v těchto trojúhelníkových formacích, dokud nebudete mít vícevrstvou trojúhelníkovou kapsu pečiva se špenátovou směsí, která je šťastně uprostřed.

Plněné houbové čepice

Pokud jste někdy na rozpacích pro něco, co byste mohli přinést na párty, udělejte si dávku těchto malých chlapců a jste připraveni.Reklamní

Předehřejte troubu na 350 ° C. Vezměte asi tucet knoflíkových hub a stonky odtáhněte. Vrchní části otřete suchým hadříkem a poté je položte na mírně vymastený plech. Vypusťte balíček mraženého špenátu, velmi jemně ho rozemlejte a nasypte na lžíci do středně velké misky. Přidejte 1 šálek strouhanky, 1/4 šálku strouhaného sýra (Fontina zde funguje úžasně dobře), špetku tymiánu a podle chuti sůl / pepř. Rozbijte vejce a přidejte je do mísy. Poté promíchejte všechny přísady, dokud nejsou dobře promíchány.

Touto směsí naplňte každý uzávěr hub a pak je pečte asi 25 minut, dokud houby nebudou jemné a dokud se náplň nezahřeje. Crack pepř na vrcholu a podávejte teplé.

* Poznámka: Můžete si udělat ještě jednodušší verzi toho, že vytvoříte krabičku s okamžitým plněním a přidáte do něj nasekaný špenát a trochu sýra, který použijete uvnitř čepic.

Špenátová omeleta

Toto je jedno z těch báječných snídaňových pokrmů, které nikdy nevyjde z módy. Chcete-li připravit, stačí rozmrazit několik lžící mraženého špenátu, dobře je vypustit a velmi jemně nasekat. Smíchejte to s 2-3 lžícemi sýra, jako je feta, chèvre, strouhaný čedar nebo gouda, nebo dokonce brie. Dochutíme solí a pepřem.

Na jednu porci rozbijte 2 vejce do misky a dobře je rozšlehejte s trochou soli a pepře. Pokud máte rádi pikantní věci, můžete přidat špetku kajenského pepře nebo omáčky Tabasco. Na nepřilnavé pánvi (na středním ohni) zahřejte malý kousek másla a promíchejte ho špachtlí. Když máslo začne bublat, nalijte vejce a nechte je několik minut vařit, přičemž špachtlí mírně zatlačte na okraje. Když jsou okraje vaší omelety pevné a světle zlatohnědé, posypte špenátovou směs na jednu stranu a pomocí této špachtle přeložte druhou stranu a vytvořte kapsu.

Nechte to asi minutu vařit na mírném ohni, aby se sýr rozpustil, a ihned podávejte.

Rajčatová, špenátová a tortellini polévka

Reklamní

Polévejte jedno z nejjednodušších pokrmů a toto je ideální pro rychlé jídlo po práci nebo ve škole.

Na malé olivovém oleji podusíme jednu malou cibuli, dokud nebude průsvitná. Přidejte asi 6 šálků vývaru (zeleninový nebo kuřecí - dle vašeho výběru), 2 nasekaná rajčata, 1 šálek scedeného konzervovaného cizrny a 1 šálek scedeného, ​​nasekaného špenátu. Vařte to na středním ohni asi 5 minut, poté přidejte několik hrstí čerstvých nebo zmrazených tortellini a trochu zahřejte. Když se dostane do varu, ztlumte ho a duste, dokud těstoviny nezměknou.

Ochutnejte solí a pepřem a neváhejte upravit příchutě podle svých vlastních chutí přidáním věcí, jako je lžíce nakrájené čerstvé bazalky nebo nastrouhaného parmezánu. Pokud se necítíte dobře, přidejte kajenský pepř nebo srirachu na zahřátí.

Krémový špenát s krutony

Ačkoli pomyšlení na krémový špenát může vyděsit pár lidí, je to ve skutečnosti opravdu krásná příloha, která se rychle a snadno připravuje a je ideální pro použití chleba, který by mohl ztuhnout.

Vezměte několik plátků chleba, nakrájejte je na kostky, promíchejte je máslem, solí, česnekovým práškem a trochou pepře a pečte je při teplotě 350 ° F, dokud nezlatnou. Odložte je stranou. Sceďte a stiskněte 2 šálky mraženého špenátu, nakrájejte ho nadrobno a poté ho restujte na másle s asi lžící mleté ​​cibule, dokud cibule nebude průsvitná. Přidejte špetku muškátového oříšku, lehkou šplouchnutí citronové šťávy a trochu soli / pepře. Sejměte z ohně a vmíchejte několik lžící zakysané smetany. Pokud se vám to zdá příliš husté, přidávejte po jednom lžíci mléka, dokud nebude mít konzistenci, kterou máte rádi. Podávejte s krutony posypanými nahoře jako příloha ke grilovanému kuřecímu masu nebo ke pečenému hovězímu masu.