Znáte rutinu: probuďte se, osprchujte se, popadněte misku, lžíci a krabici s kukuřičnými vločkami. Zní povědomě? No, mám pro vás novinky. Pokud jíte tyto kukuřičné vločky, protože si myslíte, že jsou zdravou snídaní, můžete jíst čokoládový dort.

Kukuřičné vločky nejsou tak zdravé

Kukuřičné vločky nejsou zdaleka nejzdravější snídaňovou cereálií. Ve skutečnosti jsou rafinovaný sacharid . Tohle znamená tamto nejživější část zrna a jeho vlákniny byly odstraněny . Ale vláknina je přesně to, co bychom měli do naší stravy přidávat! Protože rafinovaným sacharidům byly odstraněny všechny jejich vitamíny a minerály , jsou považovány za prázdné kalorie. Máte pravdu, začínáte svůj den na prázdných kaloriích.

Zjistíte, že máte opět hlad, než bude čas na oběd? Je to proto, že vaše tělo tráví kukuřičné vločky příliš rychle, což způsobuje prudké zvýšení hladiny cukru v krvi. Zvýšená hladina cukru v krvi vede také ke zvýšené produkci inzulínu.Reklamní

Z tohoto důvodu jsou kukuřičné vločky považovány za vysoce glykemické jídlo, stejně jako většina rafinovaných sacharidů. Potraviny s vysokou glykemií byly souvisí s obezitou protože pocit neustálého hladu vede k přejídání. Kromě obezity byla spojena i konzumace rafinovaných sacharidů cukrovka typu 2 , srdeční choroby a mrtvice.

Zdravější alternativa: Otrubové vločky (celozrnné) namísto kukuřičných vloček (bílé zrno)

Chcete zdravou alternativu? Zkuste místo toho otruby. Nepřesvědčený? Podívejte se na tento obrázek:

Reklamní

Zdroj infografiky

Stačí letmý pohled a uvidíte, že otrubové vločky, celozrnné, nabízejí více než kukuřičné vločky, bílé zrno.

Co je vlastně Bran?

Otruby jsou vnější částí pšeničného zrna a během procesu rafinace se obvykle zlikvidují. Považuje se za celozrnné a je bohaté na vlákninu, vitamíny, zdravé tuky, minerály a antioxidanty. Své vysoká nutriční hodnota a vrstva bohatá na vlákna znamená, že se budete cítit déle plní. Je to proto, že vaše tělo tráví tento složitý sacharid pomaleji, což zabraňuje nárůstu hladiny cukru v krvi a produkci inzulínu.

Výhody Bran

Zvyšuje vaše trávení

Jak již bylo zmíněno, otrubové vločky jsou plné vlákniny. Pouze jedna porce vám dá přibližně 20% denního doporučeného příjmu. Vaše tělo potřebuje všechny tyto vlákniny k udržení zdravého trávení a prevenci zácpy. Vzhledem k tomu, že vláknina zpomaluje trávení, otruby z vloček vám mohou ráno dopřát pocit plnosti.Reklamní

Chrání vás před hladem tak snadno

Přestože vám otruby z vloček zabrání hladovění před obědem, jedna porce má ve skutečnosti méně kalorií než kukuřičné vločky. Nižší příjem kalorií a delší pocit plnosti mají další výhodu při hubnutí.

Obsahuje více vitamínů a minerálů

Otruby také obsahují více vitamínů a minerálů než kukuřičné vločky. Některé z minerálů nalezených v této ranní misce s obilovinami zahrnují zinek, měď, mangan, železo, vápník a hořčík. Kromě toho otruby obsahují vitamíny jako A, B1, B2, B3, B6, D a E.

Snižuje hladinu cholesterolu

Byla také spojena konzumace vlákniny snížení hladiny cholesterolu . Vysoký cholesterol vede k ucpání tepen, což může způsobit mrtvici nebo dokonce infarkt. Jíst otruby z vloček místo kukuřičných má tedy další výhodu spočívající ve snížení rizika srdečního infarktu a mozkové mrtvice.Reklamní

Přidání otrubových vloček do vaší stravy

Pro některé lidi může být přechod z kukuřičných vloček na otrubové vločky ráno obtížný, protože má jinou chuť. Pokud je to pro vás pravda, zkuste přepínač postupně provést. Naplňte misku do poloviny kukuřičnými vločkami a do poloviny otrubovými vločkami, postupně zvyšujte obsah otrubových vloček během týdne.

Aby byla vaše snídaně ještě zdravější, zkuste přidat nějaké čerstvé ovoce, rozinky, neslazené kokosové vločky nebo ořechy. Jíst otruby s vločkami s jogurtem je další lahodná alternativa. Nakrájejte banán a pokapejte trochu medu.

Pokud jste konzumovali stravu s nízkým obsahem vlákniny, náhlé přepnutí na otruby může mít za následek průjem. Nejlepší přechod pro vás tedy může být postupné přepínání. Nezapomeňte také po celý den pít hodně vody, abyste předešli zácpě.Reklamní