Ryby byly vždy považovány za zdravé zdroje bílkovin. Ve srovnání s hovězím a vepřovým masem má mnohem nižší obsah tuku, cholesterolu a kalorií. Zároveň je nabitý vitamíny, minerály a esenciálními mastnými kyselinami, které jsou dobré pro naše zdraví.

Bohužel ne všechny ryby jsou stejné. Některé byly kontaminovány vysokou úrovní rtuti v mořích. Ty, které jsou chovány na farmě, mezitím představují velká zdravotní rizika, od kterých bychom se určitě měli držet dál.

Tilapia, jedna z nejoblíbenějších ryb chovaných na farmách, které mnoho lidí jedí, je velmi oblíbená pro své levné náklady a lahodnou chuť. Ve skutečnosti jde o čtvrté nejvíce konzumované mořské plody ve Spojených státech, jak uvádí Národní institut pro rybolov . Ale každým kousnutím dáváme do pořádku naše zdraví.Reklamní

Proč je konzumace tilapie nebezpečná? Zde jsou hlavní důvody:

Jste náchylnější k zánětu

Ryby jsou obvyklé mořské plody pro ty, kteří chtějí zvýšit svůj příjem omega 3 mastné kyseliny . Omega 3, jak asi víte, prospívá zdraví snížení krevního tlaku , snížení cholesterolu v krvi a posílení imunitního systému. Zabraňuje také artritidě, depresi, srdečním chorobám a dokonce i rakovině.

Nicméně, a studie provedená na Wake Forest University v roce 2008 odhalilo, že tilapie obsahuje více omega 6 než omega 3, v poměru 11 ku 1. I když je omega 6 také tělem zapotřebí, poměr zdravých omega 6 k omega 3 je 2 ku 4. Vyšší omega 6 znamená zvýšené riziko v astma, artritida a další zánětlivé stavy, protože je notoricky známé, že způsobuje zánět v těle.Reklamní

Jste vystaveni většímu riziku rakoviny

Bylo jich mnoho uvádí, že tilapie chovaná na farmě z Číny jsou krmena zvířecími výkaly, a tak mohou zvýšit riziko rakoviny 10krát více než ryby ulovené ve volné přírodě. Podle těchto zpráv jsou farmové ryby krmeny výkaly z kachen, kuřat a prasat.

Existuje důvod se domnívat, že nejde pouze o spekulace. V roce 2009 Služba ekonomického výzkumu amerického ministerstva zemědělství (USDA) zkoumalo mořské plody chované na farmách dovážené z Číny a odhalilo, že mnoho farem a zpracovatelů potravin v Číně se nachází v průmyslových oblastech, kde je kontaminován vzduch, voda a půda.

Studie navíc uvádí, že je běžnou praxí… šířit odpady z hospodářských zvířat a drůbeže na pole nebo je používat jako krmivo pro ryby.Reklamní

Zpravodajské organizace jako Novinky MSN a Bloomberg uvedlo, že v Číně skutečně rostla praxe krmení zvířecích výkalů na farmách tilapie. To je důvodem k obavám, protože více než 70 procent tilapie v USA se dováží z Číny. V roce 2006 byla tilapie dovážená z Číny zahrnuta do seznamu sledovaných ryb, kterým je třeba se vyhnout.

Mohli byste požít antibiotika, pesticidy a chemikálie

Vzhledem k tomu, že jsou chovány v přeplněných rybích kotcích, jsou tilapie náchylnější k chorobám. Majitelé farem jim dávají antibiotika, aby jim zabránili v nemoci. Jsou také uvedeny pesticidy k léčbě mořských vší , běžný problém. Tyto chemikálie jsou účinné, ale při požití jsou škodlivé pro zdraví lidí.

Dibutylin , chemická látka používaná při výrobě PVC plastu, lze nalézt také v tilapii chované na farmě. Je známo, že tato toxická chemická látka způsobuje zánět a oslabuje imunitní systém. Může také zvýšit riziko alergií, astmatu, obezity a metabolických poruch.Reklamní

Další toxická chemická látka v tilapii je dioxin , který souvisí s nástupem a progresí rakoviny a dalšími vážnými zdravotními problémy. Je docela šokující, jak dlouho trvá, než tělo tuto chemikálii vyplaví - sedm až 11 let!

Všechny tyto zprávy o tilapii chované na farmě vám určitě zanechají v ústech nevkus. Nebojte se Tilapie není jediná ryba na světě. Existuje mnoho dalších, které lze bezpečně konzumovat a nepoškodí vaše zdraví.

Doporučený fotografický kredit: Tilapia / Nate Steiner přes flickr.com Reklamní