Okamžité nudle ramen jsou základem ve vysokoškolských kolejích a jsou také přijaty těmi, kteří hledají rychlé a plné občerstvení po celém světě. Čína má nejvyšší na obyvatele spotřeba instantní nudle, ale USA nezůstává pozadu, umístila se na šestém místě v prodeji instantní nudle po Číně a Hongkongu, Indonésii, Japonsku, Indii a Vietnamu.

Toto nezdravé jídlo uspokojí slanou touhu a je dobré mít ho jednou za čas, že? Výzkum bohužel ukazuje, že ramen může být pro vaše zdraví mnohem škodlivější, než se dříve věřilo. Zde je několik důvodů, proč sušené nudle nejsou nejbezpečnějším jídlem ke konzumaci.Reklamní

Zvyšují riziko metabolického syndromu u žen

Okamžitý ramen se vyrábí buď nudlovými bloky na fritování nebo sušení na vzduchu, pak je zabalíte kořením, které obsahuje glutamát sodný. Typický šálek nudlí obsahuje nejméně 2700 miligramů sodíku, zatímco FDA doporučuje že maximální příjem sodíku je 2 300 miligramů denně (1 500 miligramů u některých vysoce rizikových populací).

Podle a studie provádí Journal of Nutrition u žen, které konzumovaly instantní ramen s těmito typy nezdravých přísad, se častěji vyvinul metabolický syndrom, bez ohledu na to, jak moc cvičily nebo z čeho se jejich strava skládala. Někteří z hlavních přispěvatelů do složek ramenu k tomuto syndromu byli vysoký obsah sodíku, nezdravé nasycené tuky a glykemická zátěž. Jedinci s metabolickým syndromem jsou pravděpodobnější rozvíjet chronická onemocnění jako jsou srdeční choroby, cukrovka a mrtvice. Předpokládá se, že ženy kvůli nim trpí zvýšeným rizikem metabolického syndromu různé hladiny hormonů a rychlosti metabolismu ve srovnání s muži.Reklamní

Obsahují chemickou látku terciární-butyl hydrochinon (TBHQ)

TBHQ je chemický vedlejší produkt, který pochází z ropného průmyslu a je levnou potravinářskou přísadou, která se používá k levnému konzervování potravin.

NA studie v Massachusetts General Hospital bylo provedeno za účelem zjištění, co se stane s ramenem dvě hodiny po jeho konzumaci. Byla požita malá pilulková kamera a výsledky byly ohromující. Výsledky testu ukázaly, že instantní ramen měl tendenci setrvávat déle v žaludeční dutině než domácí ramen kvůli TBHQ. Nebezpečí tohoto chemického vedlejšího produktu jsou spojena s oslabením orgánů a vývojem rakovinných nádorů, včetně nádorů žaludku. Chcete-li video zobrazit, klikněte na tady .Reklamní

U některých značek se objevily nálezy benzopyrenu

V červnu 2012 Korejský úřad pro kontrolu potravin a léčiv (KFDA) našel stopy karcinogenního benzopyrenu v šesti různých značkách instatních nudlí vyráběných společností Nong Shim Company Ltd. Ačkoli KFDA tvrdila, že hladiny benzofyrenu nejsou škodlivé, objevily se později nálezy dalších šarží, které měly problémy a později v říjnu 2012 .

Obsahují bisfenol-A (BPA)

Chemická látka BPA se běžně vyskytuje v kelímcích z polystyrenu, které často obsahují nudle. Je známo, že BPA je karcinogen a disruptor hormonů. A hormonální disruptor jako BPA může způsobit nepravidelný vývoj hormonů u žen, jako je estrogen, a vést k onemocněním, jako je rakovina prsu.Reklamní

Bylo také zjištěno, že BPA má vliv na vývoj mozku kojenců v děloze. V studie provedené v roce 2011, ženy, které měly ve svých systémech vysokou hladinu BPA a byly těhotné, měly větší pravděpodobnost, že budou mít dcery, u nichž se projevily příznaky úzkosti, hyperaktivity a deprese již ve třech letech. Chlapci nebyli ovlivněni stejným způsobem, ale v současné době není jasné, proč. Předpokládá se, že děti jsou postiženy nejvíce, protože jejich mozek a těla se stále vyvíjejí.

Ukázalo se také, že BPA může vést k další chronická onemocnění jako jsou srdeční choroby, cukrovka a určité formy rakoviny.Reklamní

Doporučený fotografický kredit: Flickr na flickr.com