ŽÁDNÁ DALŠÍ zmatek! Skutečné rozdíly mezi košíčky a muffiny (s recepty)

Všichni milujeme vdolky a koláče, i když nás trochu nadýchají. Ale kdo může odolat malým kouskům radosti? Existuje však starý problém týkající se těchto dvou divů pekárny.

Znáte rozdíl mezi muffiny a košíčky? Možná si myslíte, že ano, takže se vás na něco zeptám: které můžete sníst na snídani? Dostal jsem tě sem!

Většina lidí nedokáže rozpoznat rozdíl mezi těmito dvěma, a dokonce ani pekaři sdílené názory na toto téma, takže zde jsou skutečné rozdíly mezi košíčky a muffiny.

Ingredience

První vodítko, které se při rozlišování rozdílu dostane, je v samotném receptu. Košíčky, které vám mimochodem dávají silnou stopu již svým jménem - co když si upečete dort v šálku, co dostanete? Košíček! Zpět na recept, jak pro košíčky, tak pro vdolky potřebujete mouku, máslo, vejce, mléko a cukr. Ale u cupcakes použijete mouku a máslo. Mezitím muffiny lze připravovat z víceúčelové mouky nebo celozrnné mouky a místo másla použijete rostlinný olej.

Způsob přípravy je dalším rozdílem: u muffinů můžete všechny ingredience smíchat dohromady a lehce je zamíchat, což povede k hustému těstíčku. U košíčků je třeba ingredience mnohem více rozšlehat a přidat je jeden po druhém, abyste získali hladké těsto. V tomto těstíčku nejsou žádné hrudky, což je také nadýchané - další rozdíl od hrudkovitého, pevného těsta na muffiny.Reklamní

Existují také pekaři, kteří se spoléhají na a obecný recept u muffinů a když se množství ingrediencí zdvojnásobí nebo výrazně zvýší - zejména poměr tuků, vajec a cukru - vědí, že mají recept na košíčky.

Plnění a poleva

Existuje silný důvod, proč jsou vdolky přijatelné jako snídaně, ale koláčky nikoli: vdolky obsahují méně cukru a mohou být sladké nebo slané. Muffin může být vyroben ze slaniny, zeleniny a ovoce a může obsahovat náplň z ořechů, čokolády nebo ovoce. Na muffinu není poleva.

Košíček je dort, který můžete sníst na jedno sousto a vždy je polevou. Všechny košíčky jsou sladké a nikdy nemají náplň, protože těsto je již dostatečně sladké na to, aby to zvládlo.

Jedna mylná představa je, že pokud odstraníte polevu z košíčku, promění se v muffin. To je prostě mýtus! Vzhledem ke všem rozdílům v konzistenci nemůžete z cupcake udělat muffin, ani naopak. Můžete o tom také přemýšlet takto: kdybyste nalili těsto do plechu na dorty, dokázali byste udělat dort? Pokud je odpověď ano, máte košíček; pokud je odpověď ne, máte muffin.

Jak je jíte, je také důležité

Vzhledem k tomu, že koláčky jsou miniaturní koláče a vdolky jsou miniaturní rychlé chleby, koláčky se jedí studené. Na druhé straně muffiny můžete jíst teplé i studené, podle toho, jak vám chutnají.Reklamní

Stánek s jídlem: vdolky jsou malé chlebové jídlo a košíčky jsou malé jednohubky.

Pokud stále pochybujete, zde je několik receptů na vdolky a koláče, které vás přesvědčí. Pečte je všechny, užívejte si je a pak zjistíte rozdíl!